經(jīng)科學(xué)考評和認(rèn)證,中國有四大良種牛適合加工制作肥牛,分別是:魯西牛、晉南牛、牛和秦川牛。經(jīng)多年實(shí)踐說明,來自黃河入無污染區(qū)的魯西黃牛符牛加工標(biāo)準(zhǔn)。因而,
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