怎樣開西餐廳？開西餐廳要具有哪些條件？跟著，中西文化的溝通，西餐也才變成人們多見的一種餐飲方式。不斷增加的投資者已經(jīng)有了牛排加盟的方案，下面為您介紹開西餐牛排店應(yīng)該具有哪些條件。
具體點(diǎn)即是請(qǐng)求對(duì)西餐有必定的認(rèn)識(shí)?？梢哉业揭幻玫慕?jīng)驗(yàn)豐富的西餐廚師，擔(dān)任主廚。還有前場(chǎng)是效勞的中心，仍是要找對(duì)比了解各種西方禮節(jié)和效勞方面的領(lǐng)導(dǎo)型人才，較佳還會(huì)挑選酒類(不過這一類的人才，報(bào)酬都是很高的)。還有就是你選擇的地點(diǎn)的周邊環(huán)境的消費(fèi)水平要相稱，周邊較好有一些娛樂設(shè)施。還有就是，西餐經(jīng)營的設(shè)備比較多，相對(duì)的前期投入比較大。
一、你在準(zhǔn)備期間?？梢钥紤]，首先訂立自己的方向，是主要提供以主食為主的服務(wù)，還是綜合性的服務(wù)？我指的綜合性服務(wù)，是指把所有西方飲食文化中可以實(shí)現(xiàn)的食物都作為產(chǎn)品來銷售。比如最基本的意大利粉，牛扒;還有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤爐做的)。
二、其次，針對(duì)你提供的服務(wù)和消費(fèi)群體，對(duì)西餐加盟的店面進(jìn)行特色裝潢。體現(xiàn)出西餐文化。裝潢是一種科學(xué)的藝術(shù)，而不是簡單的砌磚粉墻。裝潢設(shè)計(jì)，可以把文化設(shè)計(jì)出來，也可以迎合你目標(biāo)消費(fèi)群的愛好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同。前者可能會(huì)有更多的企業(yè)工作者，管理人喜歡去。后者可能會(huì)有更多青年人，追求時(shí)尚和西方文化的青年前往消費(fèi)。所以，合適的裝修對(duì)你來說很重要。
三、還有關(guān)于師傅及服務(wù)的問題。大家都知道，食物是由人做出來的。那么，好看的食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺到味覺的滿意。正所謂“色香味”具全，這話一點(diǎn)不假。所以，在聘請(qǐng)師傅的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)和手藝非常重要。如果你有錢投資，請(qǐng)別寒酸計(jì)較師傅的工資。服務(wù)方面，你盡量參考服務(wù)行業(yè)的書。因?yàn)槟銓⒁芾砗团嘤?xùn)很多人，而非幾個(gè)人。
四、就是你選址的問題。請(qǐng)考慮好你的市場(chǎng)，然后選擇一個(gè)好地方。日常開支也要考慮到這地方的選擇上。租金是最直接的問題了。選址本身應(yīng)該是第一項(xiàng)做的工作。但是，我覺得在選擇經(jīng)營場(chǎng)所地址之前，先分析你的市場(chǎng)，估算你能投資多少。不要太盲目，也不要太急迫。
五、提一個(gè)我認(rèn)為有必要的情況。就是經(jīng)營過程中，創(chuàng)造一種知識(shí)和一種文化。是你自己去創(chuàng)造，圍繞你的西餐廳，你的服務(wù)和你的顧客去創(chuàng)造這種知識(shí)，有助于你實(shí)現(xiàn)高效推廣和鞏固客戶關(guān)系。就好象星巴克。他們賣咖啡，但是他們真正賣的是咖啡文化?！ ?br />
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