至正小菜隸屬于廣東至正小菜餐飲管理有限公司旗下的餐飲品牌,公司成立于2018年,注冊(cè)資金1000萬(wàn),是一家企業(yè)管理,餐飲服務(wù)為一體的餐飲企業(yè),至正小菜是公司重點(diǎn)培育項(xiàng)目,至正小菜以“專(zhuān)一產(chǎn)質(zhì)量量、做精做強(qiáng)、實(shí)現(xiàn)目的消費(fèi)者”為企業(yè)使命,為提升品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,至正小菜適時(shí)履行品牌多元化的進(jìn)步戰(zhàn)略理念,從一代店升級(jí)至五代店,同步樹(shù)立了廚房、至正小菜商學(xué)院。廣東至正小菜餐飲管理有限公司以規(guī)范、專(zhuān)業(yè)、創(chuàng)建、共贏的經(jīng)營(yíng)方針,貼心的服務(wù),團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬業(yè)擔(dān)任、服務(wù)貢獻(xiàn)、求實(shí)進(jìn)取的企業(yè)精神,始終貫徹以追求合作同伴很大利益為目的,竭誠(chéng)為合作同伴提供很大程度的扶持。
中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種物料,通常有其他伴菜或配料烘托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮豬肉,會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,烘托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴,通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴,且每款菜肴都要色香味俱全,端上次序則以菜肴的搭配為大前題,通常同類(lèi)的菜肴會(huì)同時(shí)端上,不會(huì)前后區(qū)別端上,總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。
公司擁有專(zhuān)業(yè)的食品研發(fā)隊(duì)伍,主要成員均在國(guó)內(nèi)知名烹飪競(jìng)賽中獲得嚴(yán)重獎(jiǎng)項(xiàng)。所有食材都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān),具備專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品檢驗(yàn)部門(mén)做嚴(yán)格把關(guān),無(wú)論是從品嘗上還是在品類(lèi)上都有嚴(yán)重突破,而且開(kāi)啟多種餐飲加盟模式,與很多知名餐飲企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作,共同進(jìn)步的戰(zhàn)略理念,傳承國(guó)家傳統(tǒng)飲食文明為己任,將國(guó)家餐飲帶上全新的進(jìn)步戰(zhàn)略,接近全力為廣大消費(fèi)者服務(wù)。