知岳骨湯面由品牌顧問陳國(guó)軍先生在本身23年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷基礎(chǔ)上,并聘請(qǐng)日本、臺(tái)灣、東南亞等海內(nèi)外美食隊(duì)伍共同研發(fā),歷經(jīng)24個(gè)月后創(chuàng)建的一個(gè)全新的健康休閑餐飲品牌。知岳骨湯面北京首店于2016年6月中旬在長(zhǎng)楹天街隆重開業(yè),標(biāo)記著知岳品牌成功躋身國(guó)家一線城市,2015年11月在哈爾濱建設(shè)“知岳”廚房研發(fā)基地,投產(chǎn)后的廚房可具有日生產(chǎn)5萬(wàn)份食品的水平,主要供應(yīng)東北、華北、等地區(qū)的各個(gè)專賣店。樹立面積3000多平方米,總加盟3000余萬(wàn)元。依照健康營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)基地模式,遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)作業(yè)區(qū),隔離條件較好,空氣,水源無(wú)污染?;貒?yán)格依照食品健康保險(xiǎn)要求建造集研發(fā),生產(chǎn),辦公,物流于一體,整潔有序。北京知岳餐飲研發(fā)基地?fù)碛袊?guó)際先進(jìn)的設(shè)施和優(yōu)異的生產(chǎn)技術(shù)人員嚴(yán)格依照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)施和生產(chǎn)線。新進(jìn)的技術(shù)和設(shè)施為生產(chǎn)質(zhì)量過硬、種類豐富的產(chǎn)品提供了扶持。
北京知岳餐飲管理有限公司是集原物料基地化洽購(gòu),生鮮食品冷鏈加工,凈菜加工,菜肴成品和半成品加工,專業(yè)物流配送,生產(chǎn)銷售以及團(tuán)體供餐于一體的新型連鎖餐飲企業(yè)。公司總部設(shè)立在北京財(cái)富中心,北京總部旗下?lián)碛小爸烂娴馈?、“知岳骨湯面”“知岳印巷”等餐飲品牌,“知岳骨湯面”目前在?guó)內(nèi)有20多家直營(yíng)店面。
北京知岳餐飲研究基地在生產(chǎn)上,集中規(guī)模洽購(gòu),集約生產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)菜品的質(zhì)量合格,將生產(chǎn)車間分為肉制品加工區(qū),面食類加工區(qū)等專項(xiàng)專用,并建有完備的配套和輔助設(shè)備。在生產(chǎn)管路運(yùn)用IS09001:2000國(guó)際品質(zhì)管理體制及HACCP食品保險(xiǎn)控制體制進(jìn)行品質(zhì)管理,并推行6S管理以提升生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量。提升/增加知岳餐飲公司對(duì)外銷售的食品均相干認(rèn)證,產(chǎn)品出廠合格率達(dá),產(chǎn)質(zhì)量量穩(wěn)定一致。