自民國(guó)七十五年創(chuàng)業(yè)迄今,位于臺(tái)南知名學(xué)區(qū)內(nèi)長(zhǎng)榮路段的自在軒創(chuàng)始店歷經(jīng)三次轉(zhuǎn)型,從傳統(tǒng)茶藝館到提供小火鍋簡(jiǎn)餐,九十四年以明亮簡(jiǎn)潔的店面及現(xiàn)代化設(shè)備,賦以老招牌新形象,九十五年位于臺(tái)南市裕農(nóng)路成立總店,致力發(fā)展加盟體系讓更多消費(fèi)者在全省各地能輕易喝到自在軒用心泡制的好茶。
自在軒所主攻的原味茶,冷泡茶系列,長(zhǎng)久以來(lái)均由專(zhuān)人親至茶區(qū)采購(gòu)當(dāng)季鮮采的茶葉,委請(qǐng)茶農(nóng)代工以確保品質(zhì)穩(wěn)定與新鮮,因此自在軒的茶品具有市面上少有的原茶清香,有別于一般適合大量保存的較重烘焙茶葉,更以鮮采文山清茶具代表,清澈的茶湯與鮮潤(rùn)的口感一直是老顧客津于樂(lè)道的飲品。
順應(yīng)市場(chǎng)的需求,產(chǎn)品再增加了鮮奶茶、義式咖啡系列,并加強(qiáng)輕食部份,如厚片、焗烤土司、三明治及日式鍋燒、韓式泡菜、手工面線(xiàn)等,顧客除了茶飲以外更提升了多元化選擇與便利性。