蘇州市朱鴻興飲食有限公司前身是20世紀(jì)30年代，蘇州的臥龍街（今人民路）有一家滋味可觀，生意興旺的面攤。這就是朱鴻興的前身，朱春鶴承父陳設(shè)的。朱老板經(jīng)營(yíng)有道，用料考究，爭(zhēng)取降低本錢多銷，博得了不少回頭客，生意日漸興旺，便在原地開(kāi)設(shè)了面館，取名“朱鴻興”，面館一開(kāi)就在“面”字上大做文章?！懊嬉詽沧儯瑵惨酝胍r”，當(dāng)時(shí)面，點(diǎn)心種類多到二三十種，因?yàn)榉N類多，品質(zhì)高，服務(wù)周到，使四方客戶紛至沓來(lái)。慢慢得到蘇州、北京、上海的京劇、評(píng)彈、滑稽藝人、書法家、畫家、文藝文明潔界人士的喜歡，朱鴻興面館逐步名聲大振，客戶盈門，老板也掛出了“京滬馳名”的金字招牌。
　　1952年，朱鴻興擴(kuò)遷至人民路古典園林隔壁，1958年，搬到了怡園對(duì)面。1989年，舊屋翻建至800多平方。1993年，軍委副主席、國(guó)防部長(zhǎng)遲浩田重返朱鴻興，欣然命筆題詞“香飄吳越、老店新輝”。1995年成立了朱鴻興飲食有限公司，總店設(shè)在觀前街宮巷口。在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，從一家專業(yè)面館，目前進(jìn)步到擁有面館、鹵菜、凈菜、小吃城，100多家連鎖企業(yè)。
　　朱鴻興堅(jiān)持以面為主，在保持傳統(tǒng)小吃特色的基礎(chǔ)上，開(kāi)辟、進(jìn)步新的種類，為弘揚(yáng)飲食文明作繼續(xù)致力。
　　在名聞遐邇的“蘇州一碗面”中，朱鴻興不斷讓人津津有味，日前，在商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老品牌”中，蘇州僅有10家上榜，朱鴻興就躋身其中。而陸文夫的《美食家》中，到朱鴻興吃頭湯面的場(chǎng)景更是栩栩如生，這家1938年開(kāi)業(yè)時(shí)不足30平方米的面餛店，因?yàn)楣?yīng)的面點(diǎn)膾炙人口，門庭若市，特別是那碗燜肉面，更是成為備受喜歡的看家面。
　　　　“美食家”這一說(shuō)法起源于何處，已經(jīng)很難考證，但有一點(diǎn)幾乎可以肯定：“美食家”的名稱真正走進(jìn)人類的生活并廣為群眾所承受，多半是得益于同樣是身為美食家的有名作家陸文夫的同名小說(shuō)《美食家》。書中的主人公朱自冶是位地地道道的美食家，舌頭能夠鑒別出味差的千分之幾。引用書中原文來(lái)說(shuō)，每天早上，他眼睛一睜，頭腦里便跳出一個(gè)念頭：“快到朱鴻興去吃頭湯面！”。這句話需求作一點(diǎn)講解，否則的話只有內(nèi)行才懂，其余的人很難理解其中的引誘力。朱鴻興是蘇州知名的面館，供應(yīng)各種花式面點(diǎn)，并且同樣的一碗面，各自都有差異的吃法，美食家對(duì)此是頗有研究的。一碗面的吃法已經(jīng)叫人眼花繚亂了，朱自冶卻以為這些還不是主要的。重要的是要吃“頭湯面”。千碗面，一鍋湯。如果下到一千碗的話，那面湯就糊了，下出來(lái)的面就不這樣看來(lái)清爽、滑溜，并且有一股面湯氣。在20世紀(jì)30年代開(kāi)設(shè)的朱鴻興面館經(jīng)營(yíng)有道，用料考究，爭(zhēng)取降低本錢多銷，創(chuàng)出了“京滬馳名”的金字招牌，四方客戶紛至沓來(lái)?，F(xiàn)在到了改革開(kāi)放一直深化的新時(shí)代，為了振興老品牌，朱鴻興飲食有限公司總經(jīng)理俞水林和他的同仁們，提出了堅(jiān)持面業(yè)為主，進(jìn)步花色點(diǎn)心；拓展多種類飲食的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，信心把“朱鴻興”做得更大、更強(qiáng).

朱鴻興面館加盟費(fèi)以及投資金額大概為：10~20萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
朱鴻興面館投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)朱鴻興面館店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家朱鴻興面館加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的朱鴻興面館加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)朱鴻興面館店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家朱鴻興面館加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解朱鴻興面館品牌
       通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察朱鴻興面館品牌
       潛在加盟商前往朱鴻興面館總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)朱鴻興面館品牌
       加盟商如果對(duì)朱鴻興面館品牌無(wú)異議，便可以填寫《加盟申請(qǐng)書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定朱鴻興面館加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、朱鴻興面館店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、朱鴻興面館加盟店開(kāi)業(yè)籌備
       開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、朱鴻興面館加盟店正式開(kāi)業(yè)
       按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門迎客。

　　營(yíng)運(yùn)服務(wù)支持：
　　為加盟店提供各種實(shí)際的加盟預(yù)算分析，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的盈虧平衡評(píng)價(jià)，加盟回收期和總收銀實(shí)現(xiàn)目的率的測(cè)算。讓加盟商擁有充分的根據(jù)，降低了加盟，確保了加盟經(jīng)營(yíng)。
　　營(yíng)運(yùn)技術(shù)支持：
　　朱鴻興面館總部組建專業(yè)的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)小組對(duì)加盟店長(zhǎng)期履行巡回指導(dǎo)，以比較快的速度為加盟店排憂解難。每年為各店免費(fèi)提供新產(chǎn)品培訓(xùn)指導(dǎo)。
　　培訓(xùn)支持：
　　為各加盟店提供開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)、到店培訓(xùn)，并幫助指導(dǎo)開(kāi)業(yè)籌備工作，完全確保了加盟店市場(chǎng)順應(yīng)水平，使加盟者在較短的時(shí)間內(nèi)成為餐飲經(jīng)營(yíng)。
　　配送支持：
　　為加盟店提供醬油、胡椒，超低價(jià)位的原物料配送服務(wù)。
　　媒體廣告支持：
　　網(wǎng)絡(luò)廣告24小時(shí)分秒傳遞。
　　市場(chǎng)維護(hù)支持：
　　嚴(yán)格的區(qū)域經(jīng)營(yíng)制度，每家店鋪都有縝密的商圈設(shè)定,決不會(huì)在同片區(qū)域開(kāi)設(shè)第2家店鋪，保護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序。

1、熱愛(ài)餐飲領(lǐng)域。
　　2、對(duì)“朱鴻興”所展現(xiàn)的企業(yè)文明、經(jīng)營(yíng)方針，所追求的設(shè)計(jì)方針、品牌風(fēng)格達(dá)成高度共識(shí)。
　　3、樂(lè)于承受朱鴻興美食加盟總部的管理，認(rèn)可總部經(jīng)營(yíng)運(yùn)作形式并能夠提出正當(dāng)化倡議及改善意見(jiàn)。
　　4、對(duì)特許經(jīng)營(yíng)規(guī)章條例予以認(rèn)可。
　　5、對(duì)加盟店組織架構(gòu)及管理模式予以認(rèn)可。
　　6、為提升/增加“朱鴻興”的出質(zhì)量量，承受特色原物料由朱鴻興面館加盟總部統(tǒng)一配送。
　　7、加盟者必需認(rèn)可“朱鴻興”文明統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，首先要批準(zhǔn)依照公司要求在裝修風(fēng)格、文明布展、文明用品、員工服、餐具、留念品等方面達(dá)到統(tǒng)一化和規(guī)范化。
　　8、裝修必需經(jīng)總部驗(yàn)收統(tǒng)一。