懷抱著予人幸福的創(chuàng)業(yè)理念，巧手經(jīng)營、努力奮進(jìn)，當(dāng)年將L'espaceheureux面包房的美味飲食與獨(dú)到品位引進(jìn)中國的創(chuàng)始者成功地塑造了一個(gè)經(jīng)典而不可復(fù)制的珍貴品牌。滿懷成就與感恩之情，這位恪守信念的品牌創(chuàng)始人決定重回孕育夢想的誕生地——瑞士西南部與法國接壤的那個(gè)迷人小鎮(zhèn)。
L'espaceheureux面包房沒有因時(shí)光的沖淡而褪色，美味甜蜜的甜點(diǎn)、溫馨愜意的布置與清新舒緩的音樂依然沁人心脾。重返當(dāng)年奠定事業(yè)根基的故土，這位創(chuàng)始人滿是懷念，在這間孕育了生命與夢想的面包房里悠閑地坐著，細(xì)細(xì)回味舊時(shí)光。此時(shí)，他發(fā)現(xiàn)L'espaceheureux面包房內(nèi)一位年輕的女甜品師，始終認(rèn)真而安靜地在廚房里忙碌著，她臉上專注而幸福的表情令人心動(dòng)，以她的名字“zinny”命名的新增甜品線剛推出不久，便吸引了眾多顧客進(jìn)店品嘗。
創(chuàng)始人懷著好奇的心坐在角落里仔細(xì)地打量著每一位品嘗zinny甜品的顧客臉上的表情，瞬間透過大家臉上的滿足與幸福之意，他想起了很多個(gè)屬于自己的優(yōu)先次：優(yōu)先次嘗到L'espaceheureux面包房新鮮出爐的面包時(shí)的悸動(dòng)、優(yōu)先次帶領(lǐng)著這支團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)圓夢時(shí)的成就，優(yōu)先次看著店面很好落成時(shí)的幸福以及優(yōu)先次聽到有人熱情地對面包贊不絕口時(shí)的滿足，混雜酸甜苦辣的創(chuàng)業(yè)往事一幕幕閃過，這些優(yōu)先次所帶來的心靈撼動(dòng)，其實(shí)都是源自于初心中對夢想的堅(jiān)持與期盼。
夢想從沒止步，而追求越發(fā)偉大，這位創(chuàng)始人深信重回故地之際卻發(fā)現(xiàn)了zinny甜品，這是一種機(jī)緣的牽引和信念的驅(qū)使，同時(shí)他也品嘗到歐式甜品具有一格的妙不可言與很好契合。未來不能止于當(dāng)下，而心間的觸動(dòng)歷久彌新，懷著這份昂然的創(chuàng)業(yè)激情與心靈感悟，他決定再一次扛起偉大的使命，將懷揣著zinny甜品美好心愿的復(fù)合式現(xiàn)代甜品再度引進(jìn)中國，更名為“知念zinnia”，前半部分以尊敬之心保留了甜品師zinny名字的發(fā)音，而后半部分一“念”字詮釋了他對初的那個(gè)全力追逐夢想團(tuán)隊(duì)的感恩與懷念之情，“知念”一詞躍然而出。
新生，是傳承的開始。
就像當(dāng)年賦予了漢密哈頓跳躍的脈搏那般，知念在中國正式開啟了創(chuàng)造快樂的甜品之路，定位于快樂，專注于快樂，一心為向往美好、享受現(xiàn)代品位、為夢想而勇往直前的人們帶去無限的分享樂趣。甜品所存在的價(jià)值，是傳遞真情，衍生快樂，知念甜品在這里正式啟航，讓您的夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
