灶臺(tái)魚(又叫柴火魚)
　　灶臺(tái)魚起源于1862年，歷史淵源。它采納了江湖魚種(有嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等十幾種特產(chǎn)活魚)燴制而成。加以當(dāng)?shù)氐?把蒿、大棗、枸杞)自制農(nóng)家風(fēng)味十多種精制醬調(diào)制。灶臺(tái)魚顧名思義是賦有農(nóng)家風(fēng)情的灶臺(tái)鐵鍋加以柴火慢燉獨(dú)一無二的秘訣精制而成，是一道經(jīng)久不衰、營(yíng)養(yǎng)豐富的美味.
　　灶臺(tái)魚據(jù)科學(xué)考察研究指出：亞健康時(shí)代早已來臨，處于亞健康狀態(tài)的國(guó)人呈飛速上升。資料表明，處于18至45歲之間的年齡層的患者居多，他們往往是城市白領(lǐng)、尤其是女性占多數(shù)，由于面臨著高考上學(xué)、商務(wù)應(yīng)酬、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、人際交往、職位競(jìng)爭(zhēng)等社會(huì)活動(dòng)，長(zhǎng)期處于緊張香飄香灶臺(tái)魚的環(huán)境壓力中，而不能科學(xué)地自我調(diào)適和自我維護(hù)，從而進(jìn)入亞健康的狀態(tài)。利用藥石中30多種對(duì)人體香飄香灶臺(tái)魚有益的微量元素和礦物質(zhì)，并聯(lián)合多味藥膳食材（諸如：玉竹、當(dāng)歸、黨參、蘆薈、葛根、白果、川貝、雪蓮、枸杞、茯芩、黃芪、淮山等）和營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，研發(fā)出現(xiàn)出一道道味美、養(yǎng)生、新奇的經(jīng)典美食，成功登上餐桌，從而讓人類一飽口香飄香灶臺(tái)魚福，還能起到養(yǎng)生養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的結(jié)果。
　　無疑為人們從飲食方面調(diào)理酸堿香飄香灶臺(tái)魚平衡、釋放身心開出了一個(gè)神奇的妙方。大膽創(chuàng)建烹飪手法，藥石入菜，中華一絕，創(chuàng)始餐飲加盟領(lǐng)域的新藍(lán)海。如今全國(guó)連鎖上百家，給客戶留下深刻的美妙印象，從而締造國(guó)家第九大菜系。引灶臺(tái)魚領(lǐng)吃魚的新時(shí)髦——吃魚就吃灶臺(tái)魚！