康熙年間，位于北京城前門的大柵欄商賈云集，許多有名的店鋪、酒樓、茶肆、攤販均聚集于此。在大柵欄的門框胡同深處，有一家不起眼的小鋪，一位魏姓老藝人 帶著年輕的徒弟專注于以制作各色民間特色小吃為營生，因為老人家淳樸厚道，手藝精深、做工講究，而小徒弟也勤奮好學，因而他們的小吃極受遠近四鄰的歡迎，其中 尤以糖葫蘆、豌豆黃、驢打滾、茯苓餅等食品為，從朝至夕都可見小鋪前慕名而來的食客絡繹不絕。相傳有一日，康熙帝微服至大柵欄玩耍搜尋民間美食，在人流的帶動下 誤入魏記小吃作坊，目擊老藝人現(xiàn)場制作糖葫蘆和驢打滾等風味小吃，領隨臣坐于作坊前一邊觀看一邊口味，食之贊不絕口，連呼"甜而不膩，清爽怡口，為天下少見之 美食"，遂興起，問詢老藝人手藝何來。老藝人答曰："家傳之法，因其好食之，故開設此店，常年細思量，一直善其法，使之獨善其味"?？滴趼牶箢l頻點頭，言之"匠心該 如此"，遂率眾離去。數(shù)日后，內(nèi)務府一眾突至魏記小吃，宣康熙帝旨"魏公匠心、風味優(yōu)佳、朕喜食之，賜御食名"。揭開隨行所帶匾額，上書康熙墨寶"御食坊"。其后，"魏記 "正式更名"御食坊"，消息一經(jīng)傳出，御食坊小吃更是聲名鵲起。魏姓老人感于帝恩，更是窮盡其法，一直推研新型品嘗和種類，并按期貢奉于宮中，榮升為帝王及后宮妃嬪的御點。

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