亦順軒發(fā)糕加盟好不好?產品有哪些特點?
亦順軒發(fā)糕是一個主營各類發(fā)糕的甜品店,很受人歡迎,總部位于杭州,可以說是杭州的老字號品牌,隨著人氣的擴展,現(xiàn)在已經(jīng)開了多家連鎖加盟店,生意依舊不錯。
這里的發(fā)糕繼承了傳統(tǒng)的工藝,而且保留了原來的口感,讓人回憶滿滿,最主要的是亦順軒發(fā)糕選用的食材和制作的手法非常講究,它毫無防腐劑,食品添加劑,制作出來的發(fā)糕香糯韌彈、甜而不膩、糯而不粘,很受人歡迎。而且亦順軒發(fā)糕選用優(yōu)質的東北大米,歷經(jīng)20+小時浸泡、發(fā)酵、成型,最后才展現(xiàn)在大家面前。
除了這些,亦順軒發(fā)糕的制作工藝也非常講究,米的比例多少口感比較好,制作發(fā)糕用的酒釀如何獲得,拌和粉漿時水分高低的掌握,保溫發(fā)酵及蒸制時火功如何掌握等,這些都是有著嚴格的標準的,亦順軒發(fā)糕也是一直這樣遵循的。
店里的桂花發(fā)糕擔當c位,表面灑上密密一層,到手即使溫涼也能嘗出桂花的清甜,使酒釀發(fā)糕的酸氣變得柔和許多,米香順著桂花竄進嘴巴,還原了人們最熟悉的老味道,不像有的店空空的柔軟,非常有韌性,綿軟又細膩,捏下去厚度幾乎不變反而黏了手。蔓越莓口味更符合女生的喜愛,零星夾雜的蔓越莓酸酸甜甜的,反倒加重了酒釀的酸味,特別受女生的喜愛。