御面是陜西渭北地區(qū)長武、彬縣、旬邑及周邊地區(qū)的傳統(tǒng)風味特色面食。御面，又稱玉面、淤面，是一種有別于涼皮的面粉制造食品。以其制作辦法稱為"淤面"，以其色亮如玉稱為"玉面"，以其為宮中貢品而稱為"御面"。
　　家鄉(xiāng)陜西西周的發(fā)祥地，有著古老的文明底蘊。在待人接物方面極重禮節(jié)，如待客的宴席上以面食和果品為主的風味小吃就有數(shù)十種，具備濃郁的關(guān)中地方特色，其中也體現(xiàn)了勞動人民的智慧和發(fā)明才能。御面-眾多的風味小吃中成功者。
　　御面，也有人寫作淤面或御面的。音同字差異，各有道理。說是“淤面”，是由于那面過去洗面筋而沉于底；稱其為“御面”，是由于那面是早年皇帝所吃或為皇帝所制作。現(xiàn)在稱它“玉面”，是因它的色澤。
　　面食的品種五花八門，面食制作的食品大多數(shù)令人垂涎的美食。其中混沌在國家尤其受歡迎。御面，新鮮的美食，帶來優(yōu)質(zhì)的美食，讓消費者為之瘋狂。御面更是成為眾多投資者的創(chuàng)業(yè)首推。
　　越來越多的品種，越來越多的品嘗，讓消費者總能夠選到本人想要的美食和品嘗!御面，產(chǎn)品包含各類大餛飩小餛飩燕皮餛飩云吞面餛飩面涼菜飲料小吃等。
　　好吃的食品，愈加重視加盟者的利益和要求，御面，品牌產(chǎn)品，投資者合格的加盟項目!其品牌有挺大的市場，而且公司每年都有較高的業(yè)務(wù)和遞增率。經(jīng)過多年的直營操作和特許加盟實踐，具有了管理大型連鎖體制的水平和人才。能夠?qū)用梭w制施行嚴格的標準化管理。
　　御面，更新鮮的品嘗，更好吃的美食，同時兼顧國家的的飲食要求。御面，寓意好，產(chǎn)品好，更有眾多的進步前途!