熱愛本領域，認可企業(yè)文明方針
　　合格的個人質量和信用
　　必定的資金實力，合格的資金信譽
　　認可并承受經營體制運作模式
　　服從公司統(tǒng)一管理

　　我國海域出產的可以食用的海參有20多種，其中刺參營養(yǎng)價值高，主要產于黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺參。其形狀特征是：體圓柱形，長20-40厘米。前端口周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩(wěn)、海藻豐富的細沙海底和巖礁底。
　　海參自身沒什么滋味，怎么做都可以，這反倒成了烹飪手藝的試金石。內行的吃家為了品鑒餐館的能力，經常會點海參料理，大廚的烹飪特性一吃便知。
　　有人說：“先吃海參的人，肯定要有很大的勇氣?！毕裆P了一樣紅紅的、長著肉刺的小型海參，是其丑怪同類中的丑怪，并且十分腥臭?？墒?，這種海參卻是營養(yǎng)價值高的。
　　清代大飲食家的代表人物文人袁枚在文中寫道，用顏色相近的香菇、木耳等與海參搭配，風味甚佳。海參相當于海里的人參，之所以在國家很貴重，恐怕跟國家近海出產不多有關。因而自古以來，海參在國家的售價都很高。日本德川時代，長崎便將海參裝在草袋里遠銷海外。除了海參，還有干鮑和魚翅，這三種是日本對華出口的海產品。
　　伊尹海參館是專注于以制作活海參為特色的活海參系列精致菜肴的專業(yè)專賣店，專做活海參。該店坐落在花園路。伊尹海參館以大、中、小各類包房為主，廳內也設有散臺。 伊尹是國家古代先于孔子的一位圣人，輔佐商朝的名相，也是一位名庖，堪稱國家廚藝的鼻祖。店以先賢命名，含有"傳承圣賢文明，輔佐當代餐飲"之用意。伊尹店內整體設計風格以體現國家傳統(tǒng)文明特色為主，格調清雅，浮華盡棄。 伊尹海參館，吃出大海味道，活出人生檔次
　　伊尹三寶之三：伊尹座右銘
　　將小事做成 將細節(jié)做成 將服務做成超值
　　將反復做成新彩 將投訴做成驚喜