重慶市天潤食品開發(fā)有限公司位于重慶市兩江新區(qū),成立于2002年8月,其前身黃氏豆干起源于明末清初重慶一黃氏巧婦。一日,黃氏巧婦的丈夫預備外出謀生,黃氏夫人將精制豆干以秘料炒之,香氣傳出,四周鄰居紛紛過來,口味后贊不絕口,黃氏香豆干作坊就應運而生,出名鄉(xiāng)野,經(jīng)過多年的傳承和改進創(chuàng)建,終于鑄就了優(yōu)佳美味,風靡一時,被稱為“黃氏豆干,巴渝一絕”。天潤開創(chuàng)人之一黃氏豆干的傳人承繼和發(fā)揚了黃氏百年豆干家傳密制技術。如今的天潤是一家以豆制品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為主的綜合性食品企業(yè),公司注冊資本6600萬元,現(xiàn)有員工1500人(其中專業(yè)技術人員100余人),主要產(chǎn)品為“一生緣”系列休閑豆腐干和“天潤豆品”系列生鮮豆制品。經(jīng)過幾年的進步公司成為了市級龍頭企業(yè)、市級守合同重信譽企業(yè)、納稅信用A級企業(yè)、銀行信用AAA級企業(yè)和2010年度納稅大戶等好評,產(chǎn)品獲得了綠色食品、中華名優(yōu)食品、2008年——2010年食品保險年會指定產(chǎn)品和重慶品牌農產(chǎn)品等好評名稱。目前公司營銷網(wǎng)絡不只覆蓋了全國的30多個中心城市,并且遠銷日本、新西蘭及東南亞等和地區(qū),產(chǎn)品不斷處于供不應求的狀態(tài)。
為了打破傳統(tǒng)的制作工藝,加大產(chǎn)能,引路豆制品產(chǎn)業(yè)的進步,重慶市天潤食品開發(fā)有限公司于2009年上半年在重慶市兩江新區(qū)蔡家工業(yè)園加盟興修了年產(chǎn)5萬噸豆制品及相干產(chǎn)品生產(chǎn)項目。項目于2009年12月1日動工建立, 2010年10月初竣工投產(chǎn)。該項目占地170畝,總建筑面積6.4萬平方米,總加盟3.5億元人民幣,新增了6套目前國內豆制品領域先進的大型豆制品生產(chǎn)成套設施,同時公司還與重慶市質監(jiān)局計量品質檢驗研究院、西南大學食品學院合作共建了“重慶市豆制品產(chǎn)業(yè)標準化研發(fā)中心”,搭建了優(yōu)勢互補、資源整合、信息共享的平臺,從而使科研技術能盡快的轉化為生產(chǎn)力,為本公司的產(chǎn)品開發(fā)、品質控制提供了有力扶持。
公司設計產(chǎn)能為每日加工黃豆100噸,主要產(chǎn)品為休閑豆腐干和與3200萬重慶市民生活親密相干的“菜籃子工程”產(chǎn)品——生鮮豆制品。同時每年還生產(chǎn)與豆制品相干的休閑肉制品5000噸,調味品3000噸,飲料1500噸,產(chǎn)品年總產(chǎn)量50000噸,達到設計產(chǎn)能后,每年產(chǎn)值將超過10億元人民幣,員工總數(shù)達2000人以上。屆時重慶市天潤食品開發(fā)有限公司將成為西南地區(qū)產(chǎn)能很大、市場規(guī)模很大、技術先進的專業(yè)豆制品生產(chǎn)企業(yè)。
豆制品是中華民族的傳統(tǒng)美食,其營養(yǎng)價值越來越被生產(chǎn)企業(yè)和消費者所注重。豆制品生產(chǎn)是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體制的延伸,“菜籃子工程”與老百姓的生活親密相干;科學進步,關注民生,為健康重慶做奉獻,向廣大消費者提供保險、健康、優(yōu)質、美味的食品是天潤人的美妙愿景。