喝粥地不分南北，時不管春秋，食粥之風，源遠流長。食粥可以飽腹，柔軟滑膩，前味濃，余味長；食粥可以養(yǎng)生，益氣生津、養(yǎng)脾胃、駐容顏；所謂“世間補人之物”也。壹品粥道采豆麥黍署、蓮薏花生、佐以魚蝦精肉、夏藥補品，法以蒸煮煎熬，氽溜薰烹，兼理腌鹵燒烤，熗炸燒燜；專港臺之風味，顯日韓之神韻，彰中土之文明，成御粥之美名。臘八翡翠、多維八珍、狀無及第、八寶十錦、其質(zhì)如珍珠瑪瑙，其色如琥珀琉璃，其香若茉莉芝蘭，其味分甜咸酸辛，其性能祛寒祛火祛衰老，補肝補腎補鈣鋅，思之則三尺垂涎，食之則滿口生津。
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