杭州的一佳靚蝦一年四季都是做小龍蝦餐飲的,可是到了吃小龍蝦季節(jié)的時(shí)候就特別火,店門(mén)口排隊(duì)吃蝦的客人特別多。記得當(dāng)年首次去吃一佳靚蝦的時(shí)候去的還是浙工大邊上的那家店,可是如今已經(jīng)沒(méi)有了,現(xiàn)在杭州只剩下了兩家店了??墒浅钥蛡円彩翘貏e多,為什么如此招來(lái)吃貨呢?那咱們們就來(lái)看看這些龍蝦餐到底怎么樣呢?
他家以小龍蝦為主,其實(shí)人類(lèi)覺(jué)得還是存在很明顯的時(shí)節(jié)性的,盡管不是龍蝦時(shí)節(jié)的時(shí)候會(huì)有冰凍的小龍蝦出菜,可是人類(lèi)還是覺(jué)得小龍蝦過(guò)了時(shí)節(jié),其肉質(zhì)就沒(méi)有這樣看來(lái)鮮美了。當(dāng)時(shí)節(jié)的時(shí)候,一佳靚蝦的小龍蝦做法諸多樣,有傳統(tǒng)的十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、椒鹽小龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦、清蒸小龍蝦、香辣小龍蝦等。
十三香小龍蝦。對(duì)于這樣的小龍蝦做法諸多龍蝦店都能做到,可是他家的小龍蝦個(gè)頭都是很均勻,根本上都是一樣的大小,蝦頭拗?jǐn)嘀?,咱們們就可以看到諸多蝦黃,肉質(zhì)也特別的鮮美。
蒜蓉小龍蝦。咱們們吃蒜蓉小龍蝦其實(shí)諸多時(shí)候還是吃了大蒜香和小龍蝦味的聯(lián)合,特別是蒜蓉小龍蝦的湯特別香,對(duì)于青睞吃蒜的朋友來(lái)說(shuō),蒜蓉小龍蝦就十分適合。
冰鎮(zhèn)小龍蝦。人類(lèi)覺(jué)得對(duì)于吃冰鎮(zhèn)小龍蝦越來(lái)越多的時(shí)候是為了看冰鎮(zhèn)小龍蝦上菜時(shí)候那股冰鎮(zhèn)氣味,一團(tuán)云霧繚繞著小龍蝦。吃這些小龍蝦頓時(shí)有種冰清氣爽的感覺(jué)。
清蒸小龍蝦。咱們的品嘗比較重,對(duì)于像冰鎮(zhèn)小龍蝦和清蒸小龍蝦還是有些不習(xí)慣??墒乔逭粜↓埼r,咱們們主要還是吃小龍蝦的鮮嫩味。青睞吃清淡的小龍蝦這兩個(gè)品嘗是很可觀的,咱們們可以選用好的小龍蝦蘸醬一樣很美味。
除了這些小龍蝦,還有小龍蝦炒飯,醉蟹鉗、蒜蓉鳳爪等都很可觀,可是咱們還青睞吃龍蝦水果沙拉,這款沙拉把水果和龍蝦肉聯(lián)合在一起,沒(méi)想到也有很可觀的味覺(jué)上的效果。