普通敢拿本人名字做店名的餐廳，老板多少會(huì)認(rèn)真些，不然食客罵聲屢屢入耳等于就在說本人。老板姓馬，老板娘姓葉，“葉馬”就是這么來的。餐廳名字里還有“茶樓”二字，可是自身卻是正兒八經(jīng)的餐廳，一樓散座，二樓包廂，離杭州必去景點(diǎn)六和塔不到100米，與錢塘江隔一條之江路，站在門口指點(diǎn)下就算帶外地客人看過江登過塔了……
　　葉馬茶樓的菜總結(jié)下，就是做法簡潔不失考究，食材供應(yīng)商更是靠譜，所以雞鴨魚肉都吊出了自身的鮮味，更有幾個(gè)招牌菜可以在吃貨親友前夸夸口，下面咱們一樣樣說那幾個(gè)招牌菜。
　　葉馬茶樓有些大菜下單后是需求等些時(shí)間的，所以切盤香腸邊吃邊等是很好選擇，何況其它地方哪里去吃這么香的土豬肉香腸。對于愛吃香腸的老饕來說，這種緊實(shí)的純粹豬肉甜香太容易讓他滿足了。
　　咸豬蹄燉老鴨是店里的三大可觀招牌菜之一，杭州城里數(shù)得著的老鴨煲。土鴨和咸豬蹄慢燉出味，加上精選的筍干提鮮，湯汁醇厚，鴨肉酥爛，筍干嫩而鮮香，絲毫沒有鴨膻味，一招MS老饕?？墒沁@個(gè)菜耗的時(shí)間頗長，每個(gè)飯點(diǎn)就賣這樣看來幾份，所以很好提早電話通知預(yù)留下，不然賣完了就要捶胸頓足啦。
　　總的來說，葉馬的菜品選材和烹飪不亞于名聲在外的幾家杭州酒店中餐廳，只是菜式較為固定而制作欠些精妙，但是作為一家中式傳統(tǒng)大廚夫妻店已經(jīng)做到了可觀。如果你想和朋友放松自在地吃一桌好菜，或者和老饕擺桌請客，那葉馬實(shí)在是杭城少有的選擇。咱們基于半年中五次以上的到訪，對葉馬的品嘗十分滿意，合格推薦的評(píng)估。