業(yè)記甜品上世紀(jì)七零年代創(chuàng)立于香港灣仔。業(yè)記的主人出生于一個(gè)甜品世家,從廣東順德輾轉(zhuǎn)來(lái)到香港,一番打拼后租下碼頭上一個(gè)幾十伬的小鋪,開始經(jīng)營(yíng)祖?zhèn)鞯奶撬?。業(yè)諧音葉生的姓氏,取振興祖業(yè),事業(yè)興旺之意。香港是中西方餐飲文化交流碰撞的焦點(diǎn),業(yè)記逐步吸收西式甜點(diǎn)的精髓,融入自己祖?zhèn)鞯莫?dú)特工藝,對(duì)出品的要求盡善盡美。
經(jīng)過歲月沉淀和口碑相傳,業(yè)記小鋪逐步擴(kuò)大,在港島也小有名氣,經(jīng)常有食客慕名而來(lái),其中不乏天王級(jí)的大明星和社會(huì)名流。傍晚時(shí)分業(yè)記小鋪門口排隊(duì)的人群,成為灣仔碼頭獨(dú)特的一道風(fēng)景。
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