1、選 址：協(xié)助加盟商選址，提供選址、租賃房屋注意事項，投資可行性分析，協(xié)助其簽訂 租賃合同?！　?、設(shè)計施工：現(xiàn)場查勘，提供經(jīng)營場地平面布局圖，店外招牌效果圖，裝修工程施工圖。 并對門店裝修進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督?！　?、招 聘：門店當(dāng)?shù)卣衅笧橹?，總部支持為輔?！　?、培 訓(xùn)：委派培訓(xùn)老師到門店培訓(xùn)或送至總部培訓(xùn)基地培訓(xùn)?！　?、人員輸送：為門店輸送專業(yè)技術(shù)人員﹑精英團(tuán)隊開業(yè)援助和支持?！　?、物資配送：集團(tuán)采購、及時供應(yīng)、物美價廉?！　?、手續(xù)辦理：協(xié)助加盟方辦理好各種證照手續(xù)（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)等）?！　?、營銷策劃：專業(yè)籌劃人員駐店進(jìn)行門店營銷策劃?！　?、開業(yè)準(zhǔn)備：協(xié)助加盟方進(jìn)行開業(yè)前裝修驗收、設(shè)備調(diào)試及各項工作檢查。安裝各種管理 、財務(wù)、辦公軟件，建立信息化平臺。進(jìn)行開業(yè)典禮策劃等。

　　 燃面是四川省宜賓地區(qū)具特色的特色傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。燃面小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴?！　∪济婷Q由來有一說，因此面干燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名?！　∪济婧胸S富的鈣鐵鋅元素，而且不含添加劑，綠色健康。宜賓燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，早在清朝光緒年間便開始有人經(jīng)營，是宜賓傳統(tǒng)的名小吃?！　∷x用本地優(yōu)質(zhì)面條為主料，以宜賓芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣 椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。　　面條松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口，不愧為巴蜀一絕！又因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。在宜賓，你隨便走進(jìn)哪家面館，都能嘗到地道的燃面，保證好吃得讓你舌頭打結(jié) ?！　?961年，朱德委員長到宜賓視察，品嘗了正宗宜賓燃面后贊不絕口，給予了高度評價，說“幾十年來未吃到過這種面了，希望繼承下來”?！　∫速e人的早餐以面食為主。宜賓人把簡單的面食做的是花樣百出，味道鮮美。面令人情有獨鐘的則首推燃面?！叭济妗惫拭家饪梢渣c燃的面，可想而之它能不好吃嗎？一進(jìn)入面館：“師傅，來二兩燃面?！　〔僮饕I(lǐng)　　1.紅油制作方法：菜油，植物油各一斤，粗辣椒面（也可自己做辣椒面，如下：辣椒用微波爐，或是在鍋里炒脆，冷后用刀剁細(xì)，俗稱刀口海椒），一斤，大蔥，姜各二兩，芝麻二十克，菜油燒熟，加姜蔥炸黃使油去除雜味，在加植物油，等到五成油溫（先加幾顆辣椒，如果辣椒在鍋里跑的不是很快就好）加辣椒面，芝麻即可，如蓋上蓋兩天后食用更香?！　?.燃面的面條不同于一般機制面的面條，它的面條要干，揉面時摻進(jìn)的水份要少其含水量一般少于機制面的兩三成，制成的面條要求條圓挺硬，面條煮熟后才有筋力和骨力，用油揉散時才不會斷節(jié)。入口時有滑爽的感覺，嚼到末尾時還有回香的味道?！　?.煮面條時要掌握好火候，以沸水下鍋，待面條斷生，漂鍋，即剛好煮熟變軟后撈起，此時面條中的淀粉質(zhì)受熱糊化，形成了外表的保護(hù)層，加之受熱時間短，面條吸水有限，煮熟后的面條既柔軟潤滑，又柔中帶韌，含水量不多，骨力較好?！　?.甩干。這是整個制作要領(lǐng)中很重要的一個環(huán)節(jié)，只有將粘附在面條上的水份甩干，才能使油脂和味料與面條沾裹融合。

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