楊家排骨

北宋時(shí)期，楊家為抵抗北方各少數(shù)民族的南侵，全家男女老少齊上陣，至今在民間流傳。這里單說(shuō)楊家第四子楊文廣的故事。

楊文廣一生征戰(zhàn)三十余年，先是南下廣西，又赴西北甘肅，后鎮(zhèn)守河北前線(xiàn)，與其祖父楊業(yè)、父親楊廷昭一樣，為保衛(wèi)中原地區(qū)先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)、文化和百姓的生命財(cái)產(chǎn)，貢獻(xiàn)了自己的畢業(yè)精力。

話(huà)說(shuō)楊文廣帶領(lǐng)士兵在石門(mén)一代巡視，石門(mén)即現(xiàn)在的河北省會(huì)石家莊，快至中午，楊文廣及士兵們都饑腸轆轆，本想找個(gè)小店充充饑，正在行進(jìn)中，突然一股撲鼻的香味傳進(jìn)了楊文廣和士兵的鼻中，楊文廣心想，好香的味道，是什么這么香，隨著香味一路尋找過(guò)去，發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處有一個(gè)不起眼的小店，又沒(méi)有招牌，周?chē)_圍滿(mǎn)了人，楊文廣下馬，自己便走了過(guò)去，看到的是金黃冒著熱氣的排骨，傳出陣陣的香氣，好不饞人。楊文廣就一直等著，等所有的人都散去以后，便走上前去，給店老板說(shuō)：給我來(lái)上2斤。店老板一看是個(gè)軍爺，在定睛一看，這個(gè)人好生面熟，因?yàn)闂钗膹V可以說(shuō)在河北一帶無(wú)人不知無(wú)人不曉，這人不正是楊文廣嘛，老板趕快走出店門(mén)，快步來(lái)到楊文廣面前，說(shuō)道：你是楊文廣楊大人吧，楊文廣說(shuō)道：正是。老板甚是激動(dòng)，就像久別的親人再次相見(jiàn)一樣。在攀談中，得知老板和自己一個(gè)姓氏，都姓楊。楊文廣說(shuō)，你們家的排骨甚是誘人，我很遠(yuǎn)就聞到了，還這多人爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。真是好手藝??！店老板說(shuō)，都是上輩留下來(lái)的手藝。隨后店老板說(shuō)道，楊大人，我小店還沒(méi)有招牌，能否請(qǐng)大人給賜個(gè)名字？楊文廣說(shuō)，我何德何能敢給你店起名。店老板一再懇求，楊文廣執(zhí)拗不過(guò)，說(shuō)是這樣吧，既然你讓我起，那就叫楊家排骨吧，寓意既是你們楊家的手藝，也剛好又含有我楊文廣為本店起的名字。店老板甚是高興。

從此這個(gè)小店名揚(yáng)石門(mén)，顧客絡(luò)繹不絕，這個(gè)手藝經(jīng)楊家代代相傳，流傳至今！