灶臺(tái)魚(yú)是黑龍江流域的赫哲民族專屬的飲食方式，黑龍江省富錦市三百多年間都是赫哲族的集散地，這對(duì)于以游獵為主的赫哲人的歷史是濃重的一筆，三百年的民俗民生深深地影響著這一地區(qū)的生活。赫哲人夏天在江中捕魚(yú),就在江邊或島嶼上支起鍋灶,用江水燉起鮮美的江魚(yú),大家就圍在鍋邊就餐,特別是到了寒冷的冬季,在江上捕魚(yú),就江面上支起鍋灶。不但能吃到熱乎乎的鮮魚(yú),又能烤火取暖。從小生活在“富克錦”嘎?tīng)柈?dāng)村的欒海、金寶玲夫婦不但精熟于赫哲族的飲食文化還從祖上得來(lái)一套野炊燉魚(yú)的秘笈和學(xué)會(huì)了赫哲族傳統(tǒng)魚(yú)骨工藝的絕活。1998年他們毅然放棄了舒適的工作，絕定以發(fā)揚(yáng)赫哲族飲食為已任，根據(jù)赫哲人的野炊習(xí)慣創(chuàng)辦了灶臺(tái)魚(yú)的新型飲食方法，“養(yǎng)身灶臺(tái)魚(yú)”，赫哲特色魚(yú)菜為主的民俗特色餐飲項(xiàng)目。

率先提出了“先湯后食”的健康、養(yǎng)生飲食概念。采用源于黑龍江的各種綠色無(wú)污染的野生魚(yú)和三十多種珍貴的香料熬制的湯底，其肉鮮湯美，具有強(qiáng)身健體，滋補(bǔ)大腦，開(kāi)胃之功效。再加上東北特色鄉(xiāng)村小吃更加刺激你的味蕾，讓你感受真正的魚(yú)鮮盛宴。除了赫哲飲食文化，雪中鮮漁村獨(dú)特的傳統(tǒng)手工藝品被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的赫哲族魚(yú)皮衣，魚(yú)皮畫(huà)、魚(yú)骨畫(huà)等民俗風(fēng)情更是給你以精神大餐。文化邂逅著小資，溫馨纏繞著時(shí)尚，美味伴隨著健康，這就是美味消費(fèi)，誠(chéng)心經(jīng)營(yíng)的雪中鮮漁村。

雪中鮮漁村經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，形成了市場(chǎng)穩(wěn)定，大眾消費(fèi)，空間十足的中小投資項(xiàng)目。是南北方投資者優(yōu)先的選擇。公司系統(tǒng)化的培訓(xùn)，完整的運(yùn)營(yíng)體系，專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)和策劃團(tuán)隊(duì)為您保駕護(hù)航，讓您輕松創(chuàng)業(yè)。

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