小滿眷面是鄭州隨園餐飲管理有限公司旗下精心打造的一個好品牌,創(chuàng)立于2016年,主打的特色只有一種,那就是熗鍋燴面。可別小看這這一碗面,面里面的食材真的是十分豐碩,并且在滋味上也是與其余的面館有著很大的差異。人氣很高,每天都會有十分多的人排隊,就為了這一碗令他們想念已久的面!
鄭州隨園餐飲管理有限公司,2016年成立于河南省鄭州市,是一家多項業(yè)務于一體的綜合性餐飲管理公司。公司培訓每項技術(shù)均讓學員操作一對一培訓,采納重視實踐+理論相聯(lián)合形式學習,讓學員更快的把握技術(shù),做出美味小吃。專業(yè)的師傅研制獨一無二秘方,深受消費者的滿意。客源源源一直,經(jīng)濟效益一直攀升。
讓人印象深刻的是日式簡約的裝修風格,并且充分利用了空間,吧臺后面就是明檔操作間,可以看到廚師們忙活著拉面、煮面。店內(nèi)的大廚都是來自信陽,水質(zhì)清澈的南灣湖是信陽市只有的飲用水源,出產(chǎn)的花鰱魚不只個頭大,并且野性十足,肉質(zhì)緊實,算是信陽的特產(chǎn)了。想把熗鍋燴面搞點新名堂,于是把花鰱魚肉做成魚丸,放進了面里。
熗鍋燴面的精華都在湯里,小滿眷面的面湯羊肉味兒更濃,這里面還藏著「天鮮配」。花鰱魚肉剔下來的魚骨丟進羊骨湯里,不必放大料,魚羊匯合的鮮味盡管湯頭清淡,但是滋味更足。食客們都說,面里的羊肉味濃郁,這和熗頭也有很大的關(guān)系。