有歌詞唱到 “從前有座山,山里有座城,城里沒(méi)的神,住著一群重慶人,男的黑耿直,女的黑巴適,火鍋沒(méi)得海椒他們素來(lái)不得吃” 在這個(gè)群山環(huán)繞的城市中生活著3000多萬(wàn)人口,這就是我國(guó)四大直轄市之一的國(guó)度“山城重慶”。大家都知道在重慶有三大特色:火鍋、美女、小面,但是大多數(shù)人卻都不知道,其實(shí)在霧都重慶還有一個(gè)本地特色化餐飲——兄弟香辣蟹;
兄弟香辣蟹于2002年由周氏兄弟所創(chuàng)立,隸屬于重慶益佳緣餐飲文明有限公司,總店位于重慶市渝北嘉州,是一家以香辣蟹、香辣蝦為主的具備重慶特色化的餐飲連鎖企業(yè),旗下有火鍋、中餐、湯鍋等多個(gè)系列。公司自成立以來(lái)不斷以“靠知識(shí)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、靠品牌博得客戶、靠品質(zhì)獲得口碑,靠服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)理念,始終以“良心做企業(yè)、健康贏客戶”為經(jīng)營(yíng)方針,正是由于咱們對(duì)健康的執(zhí)著,博得了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)同。經(jīng)過(guò)十幾年的致力,兄弟香辣蟹以重慶為心輻射全國(guó),已經(jīng)成為一個(gè)擁有8家直營(yíng)店、36家加盟店的連鎖餐飲企業(yè)。
重慶益佳緣餐飲文明有限公司旗下兄弟香辣蟹,創(chuàng)立于2002年,在這十多個(gè)年頭中不斷努力于川渝傳統(tǒng)飲食的研究,特別是在“香辣蟹、香辣蝦”的研究方面取得了突破性進(jìn)展,在色、香、味、形及質(zhì)量方面均已走在同領(lǐng)域前列,在領(lǐng)域中先后獲得過(guò)很多殊榮;
其獨(dú)一無(wú)二的口感深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),其特色的“香辣蟹、香辣蝦”的自有工藝生產(chǎn)核心技術(shù),給予了各加盟店大力的支持,更使得公司在這一行業(yè)具備相當(dāng)?shù)奈恢?,這不只是對(duì)傳統(tǒng)蝦、蟹調(diào)味品的一項(xiàng)嚴(yán)重,更是對(duì)重慶本土獨(dú)一無(wú)二的“麻辣”滋味的一個(gè)詮釋;