有歌詞唱到 “從前有座山,山里有座城,城里沒的神,住著一群重慶人,男的黑耿直,女的黑巴適,火鍋沒得海椒他們素來不得吃” 在這個群山環(huán)繞的城市中生活著3000多萬人口,這就是我國四大直轄市之一的國度“山城重慶”。大家都知道在重慶有三大特色:火鍋、美女、小面,但是大多數(shù)人卻都不知道,其實在霧都重慶還有一個本地特色化餐飲——兄弟香辣蟹;
兄弟香辣蟹于2002年由周氏兄弟所創(chuàng)立,隸屬于重慶益佳緣餐飲文明有限公司,總店位于重慶市渝北嘉州,是一家以香辣蟹、香辣蝦為主的具備重慶特色化的餐飲連鎖企業(yè),旗下有火鍋、中餐、湯鍋等多個系列。公司自成立以來不斷以“靠知識開發(fā)產(chǎn)品、靠品牌博得客戶、靠品質(zhì)獲得口碑,靠服務競爭市場”的經(jīng)營理念,始終以“良心做企業(yè)、健康贏客戶”為經(jīng)營方針,正是由于咱們對健康的執(zhí)著,博得了廣大消費者的一致認同。經(jīng)過十幾年的致力,兄弟香辣蟹以重慶為心輻射全國,已經(jīng)成為一個擁有8家直營店、36家加盟店的連鎖餐飲企業(yè)。
重慶益佳緣餐飲文明有限公司旗下兄弟香辣蟹,創(chuàng)立于2002年,在這十多個年頭中不斷努力于川渝傳統(tǒng)飲食的研究,特別是在“香辣蟹、香辣蝦”的研究方面取得了突破性進展,在色、香、味、形及質(zhì)量方面均已走在同領域前列,在領域中先后獲得過很多殊榮;
其獨一無二的口感深受廣大消費者喜愛,其特色的“香辣蟹、香辣蝦”的自有工藝生產(chǎn)核心技術,給予了各加盟店大力的支持,更使得公司在這一行業(yè)具備相當?shù)奈恢?,這不只是對傳統(tǒng)蝦、蟹調(diào)味品的一項嚴重,更是對重慶本土獨一無二的“麻辣”滋味的一個詮釋;