杏花樓，創(chuàng)立于清朝咸豐元年（1851年），是家以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年名店。1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司。2002年，更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司。
據(jù)市圖書館保存照片數(shù)據(jù)查實(shí)杏花樓確于1851年興辦，從首次一個(gè)叫“勝仔”的廣東人，開的一開間的門面夜宵店，歷經(jīng)歷史革新的進(jìn)步，先后成為：原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”（又名：探花樓）；到了1883年番菜館遷址到今天的福州路，更名“杏花樓”；民國初期，杏花樓擴(kuò)建成一座老式樓房，生意興?。?927年，成立了“杏花樓昇記股份有限公司”，又在舊址翻建成七開間門面、四層樓大飯店，專營正宗粵菜，兼營歐美大菜，杏花樓名聲大振；1956年，經(jīng)歷公私合營；1983年，杏花樓改造加層至五層樓酒家，直至1995年，杏花樓改擴(kuò)建成七開間門面、七層樓的奢華酒家，成為杏花樓標(biāo)記性建筑，2007年杏花樓再次完成多方面裝修改造，酒樓將現(xiàn)代奢華與傳承經(jīng)典巧妙融合。
杏花樓進(jìn)步經(jīng)歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，歷經(jīng)漫長的160多年進(jìn)步，從早期的一家一開間廣東甜品店，進(jìn)步到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心，兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)。
杏花樓素以地道粵菜、中西糕點(diǎn)、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。近百年來，杏花樓月餅以獨(dú)一無二的自有工藝，精深的工藝，時(shí)間久軟糯的特質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外，月餅成為杏花樓得以長足進(jìn)步的支柱產(chǎn)品。持續(xù)五年評為“上海品牌產(chǎn)品100強(qiáng)”，成為單獨(dú)入圍“國餅十佳”的上海月餅。
杏花樓生產(chǎn)的廣式腌臘制品，以原料上乘、手工精制而出名，具備品嘗純正，香氣撲鼻、色澤鮮艷、肉身干爽牢固、富裕彈性，堪稱人間美味。其品牌名譽(yù)和經(jīng)營情況更是青云直上，成為食品與餐飲業(yè)的又一塊金字招牌。2003年，杏花樓月餅、糕點(diǎn)、臘味評為上海商業(yè)“標(biāo)桿”品牌，臘味評為杏花樓又一個(gè)“上海市品牌產(chǎn)品”。

杏花樓加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
杏花樓投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開杏花樓店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家杏花樓加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的杏花樓加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)杏花樓店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家杏花樓加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解杏花樓品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察杏花樓品牌
       潛在加盟商前往杏花樓總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請杏花樓品牌
       加盟商如果對杏花樓品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定杏花樓加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、杏花樓店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、杏花樓加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、杏花樓加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

杏花樓擁有雄厚的技術(shù)力量，如今有技師8名，中級以上廚點(diǎn)師、服務(wù)師155名。在菜點(diǎn)方面，杏花樓重視挖掘創(chuàng)建了一批傳統(tǒng)特色菜、招牌菜，貳百余款特色菜點(diǎn)執(zhí)行了標(biāo)準(zhǔn)化管理，制訂了明確的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、配料標(biāo)準(zhǔn)、操作程序，菜點(diǎn)種類在堅(jiān)持廣幫特色的基礎(chǔ)上，博采眾長、兼收并蓄、創(chuàng)建求變，極其豐富，杏花樓酒家也被世界國家烹飪結(jié)合會(huì)認(rèn)定為“世界中餐名店”。
杏花樓自1927年創(chuàng)建品牌以來，1980年杏花樓注冊了企業(yè)商標(biāo)，杏花樓的品牌、商標(biāo)史又是杏花樓堅(jiān)持傳承可觀，一直為品牌注入內(nèi)涵，凝聚著傳統(tǒng)文明和時(shí)代新意的企業(yè)進(jìn)步寫照。
創(chuàng)業(yè)伊始，兩年的實(shí)踐摸索，公司確定了運(yùn)用特許連鎖經(jīng)營的形式施行經(jīng)營擴(kuò)張?，F(xiàn)實(shí)說明，這一模式完全契合公司初創(chuàng)期和成長期的經(jīng)營需求。運(yùn)用特許連鎖經(jīng)營加盟少，整合資源多而快的優(yōu)勢，使公司的業(yè)務(wù)迅速得到擴(kuò)張，并輻射到了周邊省市。這一經(jīng)營模式會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
產(chǎn)品品牌響
公司擁有完全自主的產(chǎn)品品牌，在公司重點(diǎn)進(jìn)步的區(qū)域，產(chǎn)品形象已經(jīng)有了必定的名氣，并在廣大消費(fèi)愛好者之間口碑相傳，在公司的粉絲心中構(gòu)成了“杏花樓”=國際飲品的消費(fèi)觀。

加盟條件
  1、加盟杏花樓的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開杏花樓加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
  3、開杏花樓加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求;
  4、開杏花樓店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
  5、加盟杏花樓店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
  6、加盟杏花樓店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
  7、開杏花樓店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟杏花樓店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作。