新川涼面,勾住全國(guó)吃貨魂,30多種餐品,7大系列,百搭銷售。新川涼面,陜西傳統(tǒng)風(fēng)味品牌,吸取陜西2000多年的飲食文明精髓,新川涼面融合現(xiàn)代化的餐飲技術(shù)和餐飲管理系統(tǒng),以及先進(jìn)的健康養(yǎng)生方針,研發(fā)創(chuàng)建了一系列以鮮、香、酸、辣為特色的陜西美食,尤其在涼皮和肉夾鏌上,采納了源自秦朝的宮廷秘方,大限度保留了傳統(tǒng)古方的精華,品嘗獨(dú)一無(wú)二,耐人尋味。
新川涼面,不斷以讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食為服務(wù)主旨,核心原物料均是陜西本土的特色食材,保留了陜西美食原汁原味的風(fēng)味。在做法上,差異其它快餐品牌流水線式的操作,新川涼面延續(xù)了陜西民間和宮廷的古法手工制作形式,做出來的美食不只營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,并且代表了正宗陜西美食的口感。
新川涼面在秦朝宮廷秘方的基礎(chǔ)上,以現(xiàn)代工藝技術(shù)聯(lián)合傳統(tǒng)手工藝制成主料涼皮,參加種類豐富、營(yíng)養(yǎng)搭配正當(dāng)?shù)匿伭希?后調(diào)入制造的料汁和配料制作而成。品嘗鮮辣勁道,耐人尋味。在輔料和湯汁的調(diào)配上,新川涼面非??季?。涼皮是精選陜西關(guān)中上等小麥麥心局部,經(jīng)18道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成,不只保留了高含量蛋白質(zhì),并且涼皮晶瑩剔透,口感勁道順滑。新川涼面料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料,燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調(diào)料,經(jīng)3小時(shí)以上的燉煮,制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的勾魂料汁,與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。