1、征詢
有意加盟連鎖經(jīng)營(yíng)者可電話、書信、網(wǎng)絡(luò)及公司業(yè)務(wù)員介紹等形式了解、征詢加盟的相干事項(xiàng)。
2、加盟說(shuō)明及參與調(diào)查
?。?)加盟說(shuō)明:公司向有意加盟者提供特許連鎖經(jīng)營(yíng)的相干物料,并向其詳細(xì)介紹我公司的進(jìn)步現(xiàn)狀、進(jìn)步方向,論述“老邊”品牌歷史及文明內(nèi)涵,同時(shí)雙方就加盟者資歷進(jìn)行初步探討。
?。?)參觀調(diào)查:對(duì)根本確立合作關(guān)系的加盟者,應(yīng)加盟方要求對(duì)公司整體的概況進(jìn)行參觀調(diào)查,主要指店堂的規(guī)模規(guī)劃,設(shè)計(jì)、裝璜和相應(yīng)設(shè)施設(shè)備的設(shè)置等。
應(yīng)加盟方邀請(qǐng)?zhí)卦S方前往加盟方所在地對(duì)其店堂的選址及店堂的設(shè)計(jì)等進(jìn)行實(shí)地調(diào)查評(píng)價(jià)。(差旅費(fèi)由加盟方擔(dān)當(dāng))。
3、加盟申請(qǐng)表的填寫
在確定加盟意向后,加盟者填寫加盟申請(qǐng)表,此表主要內(nèi)容包含:加盟者姓名、住址、聯(lián)系形式、選擇的店址、規(guī)模、加盟額度及經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)等。要求填寫內(nèi)容詳實(shí)、具體。
4、店址的評(píng)價(jià)、確認(rèn)
公司規(guī)定國(guó)內(nèi)加盟店的經(jīng)營(yíng)面子在300平方米以上,有獨(dú)立的門面、地理地位優(yōu)越。
5、商榷及洽談
?。?)雙方共同榷討合作進(jìn)步前景,分析地區(qū)飲食習(xí)慣,找出適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)定位。
(2)對(duì)加盟事項(xiàng),特評(píng)權(quán)費(fèi)的領(lǐng)取等問(wèn)題進(jìn)行商榷,依據(jù)實(shí)際狀況確立合作關(guān)系。
6、簽署合同
雙方在確定加盟合作關(guān)系后,簽定正式合同。
7、數(shù)據(jù)提供及開業(yè)籌劃
?。?)店面裝修設(shè)計(jì):加盟者按公司統(tǒng)一的形象設(shè)計(jì)對(duì)店面進(jìn)行裝修和設(shè)計(jì),包含:牌匾、店堂內(nèi)外推廣圖象、餐具及員工的服裝等。
?。?)人員培訓(xùn):公司對(duì)加盟店的技術(shù)人員和服務(wù)人員進(jìn)行全面培訓(xùn)。
(3)開業(yè)策劃:公司幫助加盟者對(duì)開業(yè)方式等進(jìn)行策劃,提供相干數(shù)據(jù)。
?。?)提供推廣資品:提供有關(guān)音像推廣品、產(chǎn)品推廣單及員工規(guī)范行為手冊(cè)等。
8、正式開業(yè)
?。?)開業(yè)指導(dǎo):公司派專人前往加盟店查看開業(yè)預(yù)備工作,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),制理各崗位的工作程序(開業(yè)指導(dǎo)人員的差旅費(fèi)由加盟店擔(dān)當(dāng))
?。?)廣告推廣:開業(yè)前幫助分店在當(dāng)?shù)刂饕襟w進(jìn)行推廣。
?。?)正式開業(yè)后,雙方依法實(shí)行合同中規(guī)定的權(quán)利和義務(wù),歸入總部連鎖名錄,進(jìn)行統(tǒng)一的指導(dǎo)和管理。
老邊餃子是馳名中外的沈陽(yáng)特殊風(fēng)味,它歷史悠久,從創(chuàng)制到如今,已有160多年歷史。清道光八年,河北河間府任邱縣邊家莊,有位叫邊福的來(lái)沈陽(yáng)謀生,在小津橋搭上馬架房,立號(hào)邊家餃子館。盡管門面簡(jiǎn)陋,但因?yàn)榫闹谱?,風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二,并以水煸餡蒸餃出名遐邇,深受人類歡迎。邊家餃子由于肉餡是煸過(guò)的,所以叫煸餡餃子,但因?yàn)橹魅诵者?,所以人類都?xí)慣稱之為老邊家餃子。老邊餃子先后在沈陽(yáng)開三家分號(hào),由邊氏后裔——邊躍、邊義、邊霖弟兄三人區(qū)別經(jīng)營(yíng)。因?yàn)闃I(yè)務(wù)一直進(jìn)步,企業(yè)一直改良,老邊餃子已進(jìn)步成為一個(gè)設(shè)施完善,分工精細(xì)的專業(yè)餃子館。
相傳清朝道光年間,河北任丘縣一帶多年災(zāi)荒,官府卻加緊收租收捐,老百姓忍無(wú)可忍只好背井離鄉(xiāng),四散逃亡。這其中有個(gè)邊家莊的邊福老漢,本來(lái)就是開餃子館的,此時(shí)也呆不下去了,只好一家人逃向東北。一天晚上,他們投宿在一戶人家中,湊巧這家在為老太太祝壽,于是這家人給邊福老漢一家每人一碗壽餃充饑。邊福老漢覺得這水餃清香可口,其餡肥嫩香軟而不膩人,于是就虛心向這家人求教。主人看邊福老漢老實(shí)厚道,便告訴了他其中的秘密,本來(lái)這家人為了讓老太太吃起來(lái)舒服,在做餃子時(shí)就把和好的餡用鍋煸一下再包,如此做出來(lái)的餃子便又香又軟,并且不這樣看來(lái)油膩了。邊福將此記在心中,后來(lái)輾轉(zhuǎn)到沈陽(yáng)市小東門外小津橋護(hù)城河岸邊住了下來(lái),打了個(gè)馬架子小房,開起了“老邊餃子館”。因?yàn)榧夹g(shù)上的改良,老邊餃子名聲慢慢響了起來(lái)。為了在強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足,從開創(chuàng)人邊福開始,其煸餡的秘方便傳子不傳妻,于是每天直到閉店,等伙計(jì)離店妻子入睡后,老邊家的兒孫們才開始煸餡。這一招也使得老邊餃子成為獨(dú)樹一幟的沈陽(yáng)名吃。
老邊餃子館進(jìn)步
解放以后,老邊餃子的第三代傳人邊霖將煸餡這一絕招獻(xiàn)了出來(lái),老邊餃子館也開始了它新的輝煌。盡管沈陽(yáng)有不少老邊餃子館,但當(dāng)屬坐落于市中心繁華地段中街的那家老邊餃子館為正宗。 老邊餃子是沈陽(yáng)馳名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。它是1828年由河北任丘一位叫邊福的漢族人來(lái)沈陽(yáng)創(chuàng)制的,至今已有170多年的歷史。其子邊德貴在承繼父業(yè)的基礎(chǔ)上摸索出燙煸餡的方法,系將肉餡用油煸之后再放入骨湯里煨好,使原收縮的肉餡松散味美,易于消化。它以精粉為皮,包餡而成,可蒸、可煮、可煎、可烤,有幾十個(gè)種類。皮薄餡飽,鮮香味美,油潤(rùn)不膩。因?yàn)樗L(fēng)味獨(dú)一無(wú)二,因而很快名聲大振。建國(guó)后在黨史和政府的關(guān)心下,經(jīng)后人的一直創(chuàng)建,使其品質(zhì)大大提升,成為沈陽(yáng)市出名遐邇的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
現(xiàn)狀
目前老邊餃子店有了很大的進(jìn)步,除沈陽(yáng)的總店外,還在伊春、佳木斯、長(zhǎng)春、棗莊、石家莊、西安、大連、北京通州等地開設(shè)了分店。另外,在日本的札幌市也開設(shè)了分店?,F(xiàn)今,老邊餃子已成為沈陽(yáng)乃至全國(guó)各地的知名食品。無(wú)論是沈陽(yáng)當(dāng)?shù)厝?,還是來(lái)沈的外地人,他們都愿親口口味這份久負(fù)盛名、美好絕倫的傳統(tǒng)風(fēng)味。 老邊餃子的名氣近年來(lái)一直提高,多次榮獲國(guó)內(nèi)外各項(xiàng)大獎(jiǎng)。老邊餃子從1983年起連年被評(píng)為省、市風(fēng)味食品;1989年和1994年兩次獲商業(yè)部公布發(fā)的金鼎獎(jiǎng);1997年獲“中華名小吃”名稱;2000年被內(nèi)貿(mào)局評(píng)為“國(guó)家名點(diǎn)”。老邊餃子宴在1998年美國(guó)國(guó)際食品展覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng);1999年在全國(guó)第四屆烹飪技術(shù)大賽群眾宴席中獲優(yōu)勝杯一名,被譽(yù)為“”。
老邊餃子館合作項(xiàng)目?jī)?nèi)容:
1、在境內(nèi),以特許連鎖方式經(jīng)營(yíng)“老邊餃子”,繳納4--8萬(wàn)元人民幣的特許權(quán)費(fèi),北京地區(qū)8-12萬(wàn)。
2、在境外,以特許連鎖或合資合作方式經(jīng)營(yíng)“老邊餃子”繳納3--4萬(wàn)美元的特許權(quán)費(fèi),或?qū)夹g(shù)自有工藝進(jìn)行有償轉(zhuǎn)讓。
3、以特許連鎖或合資合作等方式開設(shè)老邊速凍食品分廠及產(chǎn)品代理中介,結(jié)合生產(chǎn)銷售速凍“老邊餃子”。