櫻桃小丸子主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為招來標記,向客戶提供飲食所需的根本場所。它的很大特點是賦予普通餐廳某種主題,圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛:餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務,使主題成為客戶容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。
櫻桃小丸子主題餐廳是一個或多個主題為招來標記的飲食場所,希望人類身臨其中的時候,經(jīng)過觀察和聯(lián)想,進入期望的主題情境,譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種生疏的文明等。在主題文明的開放上,借助特色的建筑設計和內(nèi)部裝璜來強化主題是十分必要的,例如上海老站餐廳就老式家居布置和火車的改裝,營造了老上海復古和名人專列兩個主題;而巴厘島印尼餐廳則是民俗文明的展現(xiàn)和當?shù)匚矬w的陳列,來表示巴厘島的主題的;又好比橄欖樹餐廳是大量使用特別的裝璜物料,以巨大地中海風情主題的??梢钥闯觯鳛闄烟倚⊥枳又黝}餐廳,應該運用各種手段來凸顯所表示的主題,建筑設計與內(nèi)部裝璜這方面是其中的重要組成局部,由于客人就是對餐廳的環(huán)境裝璜這方面來認識其提倡的主題文明的,而進入櫻桃小丸子主題餐廳所得到的特別享用,越來越多的來自于餐廳的美好環(huán)境。因而挖掘主題文明的底蘊,主要就是做好櫻桃小丸子主題餐廳環(huán)境設計,這樣才會帶來很好的效果。