小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲,當(dāng)時的北京城盛行這種飲品,堪與豆汁齊名,京城的大街小巷,飯館酒肆,都有它的身影,無論坐商或是走商均以銅制提吊做為稱量梨湯的器物,一吊為一壺,半吊為半壺,這就是小吊梨湯“吊”字的由來。
小吊梨湯連鎖總店代表著時髦的尊貴客人。始終將顧客放在位,讓他們綻放幸福的微笑。為此一直的創(chuàng)建產(chǎn)品,給尊貴的客戶帶去了甜蜜和愛心,店店門庭若市,一直的引路食尚潮流,給尊貴的合作商帶來了財富,一個又一個的合作商坐享成功喜悅。小吊梨湯私家小吃店裝修挺有特色,古色古香中透著老北京的味兒,帶著碎碎的精致,尤其靠窗的地位很舒服。主營私房菜,品嘗有點偏甜,干酪魚精致可人,細(xì)膩爽滑;梨湯清淡,有種恰到益處的清甜;酥皮蝦也外焦里嫩,酸甜可口。慕名而來的人諸多,飯點人數(shù)不少。
小吊梨湯就是一個從臺灣流傳過來的品牌,同時進行了本土化的改良,從而讓口感更好,更受歡迎。小吊梨湯第三代經(jīng)營者陳小姐回憶說,記得從很小的時候就要到冰店幫忙了,記憶中冰店總有滿滿的人,媽媽每天清晨五點多就要起來備料,她對質(zhì)量要求很高,每一碗冰都要細(xì)心制作;阿公是個平實敦厚的人,他也總是告訴咱們做生意就是要實在,不能偷工減料,雖是一碗小小的蜜豆冰,客人吃到咱們的用心以后才會懷念,只有辛勤的勞作才會有幸福美滿的生活,這也是“小吊梨湯”名字的由來,就是這樣的堅持,使這碗蜜豆冰陪伴大家走過近半個多世紀(jì)的時光。