香香美食酸辣粉原料主要采納紅薯粉加工而成,制作酸辣粉的主要技術(shù)則是在于煮粉、高湯熬制、辣椒的選用以及各種調(diào)料的配比上。香香酸辣粉是在重慶酸辣粉的原有基礎(chǔ)上經(jīng)過公司潛心科研,重復(fù)實驗,精心配制輔以辣椒、醋等二十多種上等調(diào)味料,在不添加任何香精、色素的狀況下,把酸辣粉的滋味演繹的充分,吃了叫人流連忘返,回味悠長。香香美食酸辣粉經(jīng)過多年的市場考驗終將酸辣粉的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化,配料數(shù)字化。傳授全套酸辣粉的技術(shù)包含:泡粉,煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、制造紅油的制作、原物料的選用以及各種調(diào)料的配比等秘技。
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