杏花樓中餐是獨立掌握配方技術(shù), 獨立注冊商標(biāo)品牌的全國連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營養(yǎng)需要,杏花樓中餐采用科學(xué)的飲食方法,將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合, 根據(jù)人體營養(yǎng)需要,杏花樓中餐采用科學(xué)的飲食方法,將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合,主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種,被有關(guān)專家稱為“中西合璧”的典范,具有良好的發(fā)展前景。 ?
近幾年來,各種西式快餐在中國興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主,局限于兒童市場。由于兒童處在生長發(fā)育期,這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等,缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利,并且營養(yǎng)價值不高,容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜,很容易破壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的, 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù),各連鎖店原料統(tǒng)一配送,口味質(zhì)量不穩(wěn)定,食品的新鮮度也大打折扣,很難保證每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。經(jīng)過反復(fù)的考察研究、調(diào)查試驗,我公司開發(fā)出了符合國人口味的中西式營養(yǎng)套餐。摒棄了西餐與傳統(tǒng)中餐的不足之處,采用科學(xué)飲食方式,按照標(biāo)準(zhǔn)化、計量化、程序化,經(jīng)過十幾道工序開發(fā)研制而成。在經(jīng)驗?zāi)J缴?,杏花樓中餐在傳統(tǒng)連鎖經(jīng)營基礎(chǔ)上,總結(jié)了其它連鎖店的經(jīng)驗教訓(xùn),以獨特的加盟連鎖方式,轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)和制作工藝,原料不搞統(tǒng)一配送,按照指定生產(chǎn)廠家及品牌,降低加盟店的不合理費用,提高回報率。同時保證原汁原味,新鮮正宗,口味一致。這是其它連鎖店不能做到的,也是客香來對加盟店負(fù)責(zé),有利共享,共同發(fā)展的經(jīng)營宗旨。