一、王永生榨菜肉絲面提升服務(wù)品質(zhì)
1、對員工進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn),對于員工的言談、舉止,穿著服飾統(tǒng)一化;
2、全體員工履行快捷、精確、友善的服務(wù)。例如排隊不超過多少分鐘;
3、客戶點完餐后服務(wù)員要在多長時間內(nèi)將食品送到客戶手中;
二、王永生榨菜肉絲面提升就餐環(huán)境品質(zhì)
1、針對店內(nèi)建筑風(fēng)格、布置、桌椅的顏色地位擺放對客戶進(jìn)行考察;
2、選出客戶青睞的就餐環(huán)境,客戶就餐結(jié)束后的整理收拾環(huán)節(jié)必需迅速;
3、確保不影響客戶進(jìn)店感受;
三、王永生榨菜肉絲面提升餐品的品質(zhì)
1、嚴(yán)格控制原料來源,從面粉、大米、油類、蔬菜、肉類、蛋類、飲料類等;
2、有專注于的供應(yīng)基地提供,在制作過程中,嚴(yán)格執(zhí)行各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn),使消費(fèi)者合格就餐;
四、王永生榨菜肉絲面制訂衛(wèi)生手冊
1、對每一個衛(wèi)生環(huán)節(jié)詳細(xì)分解操作步驟,餐前、餐中、餐后查看抽查;
2、品質(zhì)管理包含原物料、成品、器皿用具消毒與衛(wèi)生的保持;
3、食品巡視查看、全員質(zhì)量管理方面的常識培訓(xùn)。