無(wú)為板鴨也稱為無(wú)為熏鴨，是安徽省無(wú)為縣傳統(tǒng)特色名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。清朝期間，當(dāng)?shù)卮蟊娫谖毡姸嗖讼档淖龇ㄉ?，改進(jìn)而成，以鼓樓口林鴻興經(jīng)營(yíng)的板鴨有名。當(dāng)時(shí)的做法是：選用2公斤上下的麻鴨，宰殺洗凈后，翅下開口去內(nèi)臟灌水洗凈后，放入食鹽，灌進(jìn)硝水晃動(dòng)，再入缸腌制，先腌鴨身，兩小時(shí)后將鴨頭朝下，再腌兩小時(shí)，掛在風(fēng)口晾干水分。接著用細(xì)鐵棍作架，將鴨置上，下以木屑緩慢燃燒熏烤，每隔五分鐘翻熏一次，待到鴨坯色澤金黃聞到香味，加八角等香料入布袋并扎口，放進(jìn)注水鍋內(nèi)，再加香菇等輔料，燒開后，放入熏烤過的鴨坯，用小火約燉非常鐘，再用柴灰壓火燜三非常鐘即可。
　　隨著市場(chǎng)需要量的增加，無(wú)為縣已有1000多戶加工板鴨，年產(chǎn)銷板鴨、熏鵝約500萬(wàn)只
　　相傳，朱元璋小時(shí)候家里窮，他給人家放牛，但是東家不給他吃飽肚子，所以一群放牛童聚在一起的時(shí)候，便捉起鴨子了。他們不敢?guī)Щ丶胰コ?，就在野外割些茅草，架起火?lái)熏烤。有時(shí)烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來(lái)，鴨肉又香又爛，好吃極了。
　　另一種傳說(shuō)是：很久以前，無(wú)為鼓樓附近，有一個(gè)名叫張忍的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他與鄰居家閨女何泉青梅竹馬，只是無(wú)錢送上聘禮求婚。這年又臨中秋節(jié)，張忍鼓起勇氣，手提一只本人精心制作的板鴨，來(lái)到何家求婚。何泉的母親素聞張忍聰明勤勞，對(duì)這門親事倒也不反對(duì)，但看到張忍帶來(lái)的所謂聘禮，僅是一只板鴨，唯恐世人譏笑，便暗示何泉，好言相慰，將張忍連同帶來(lái)的板鴨送出家門。張忍回到家中，燜灶已將粥燉好，但他郁郁不樂，無(wú)心去吃，順手將板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上，又往尚有余火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡去了。木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細(xì)，裊裊升起，直熏板鴨。莫約過了三四刻鐘光景，一只光潔的板鴨，居然變得色澤金黃，泛出芳香。撲鼻的香味熏醒了張忍。他見此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時(shí)板鴨更顯得肉嫩色美。當(dāng)張忍將這只板鴨再次送到何家時(shí)，全家為之喜不自禁。何母鄭重地說(shuō)：“張忍，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!”張忍和何泉結(jié)婚后，悉心研制和經(jīng)銷板鴨，獲得人類贊譽(yù)，并將板鴨改稱熏鴨，還作為定情信物。

無(wú)為板鴨加盟費(fèi)以及投資金額大概為：5~10萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
無(wú)為板鴨投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開無(wú)為板鴨店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家無(wú)為板鴨加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的無(wú)為板鴨加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)無(wú)為板鴨店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家無(wú)為板鴨加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

1、了解詳情
　　可以在網(wǎng)站上與專業(yè)征詢師進(jìn)行在線溝通，或者撥打總部的加盟熱線，電話征詢加盟詳情。
　　2、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查
　　投資者對(duì)于無(wú)為板鴨品牌不是很清楚的地方可以在當(dāng)?shù)氐募用说赇伩辈?，也可以去公司總部進(jìn)行詳細(xì)了解。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　向無(wú)為板鴨總部索取《加盟申請(qǐng)表》，填寫加盟申請(qǐng)，或進(jìn)行在線申請(qǐng)。
　　4、簽署合同
　　總部對(duì)合作者進(jìn)行審核，確認(rèn)合作者資歷，雙方確認(rèn)調(diào)查結(jié)果無(wú)誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽署合作合同。
　　5、選址
　　派出專業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭(zhēng)取越來(lái)越多的權(quán)益。
　　6、店面裝修
　　大型或特大型店面可以業(yè)務(wù)經(jīng)理協(xié)調(diào)公司設(shè)計(jì)師對(duì)店面進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)。
　　7、系列培訓(xùn)
　　總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，提升/增加加盟商把握開店的核心技能。
　　8、開業(yè)預(yù)備
　　支持人員及物資到位，試營(yíng)業(yè)。
　　9、擇日開業(yè)
　　公司會(huì)跟加盟商討論后選擇吉日開業(yè)，而且會(huì)派遣專業(yè)人士全程指導(dǎo)開業(yè)。

1、品牌形象支持
　　參加無(wú)為板鴨便可獲得統(tǒng)一的商業(yè)品牌和統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計(jì)文件、統(tǒng)一的推廣數(shù)據(jù)、促銷物品、設(shè)施、店員服裝等經(jīng)營(yíng)所需物品。
　　2、整店輸出支持
　　從開業(yè)選擇到加盟店正式運(yùn)營(yíng)，總部無(wú)保留第提供多方面的支持。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　運(yùn)營(yíng)為您進(jìn)行360度立體式品牌運(yùn)營(yíng)課程培訓(xùn)，讓您成為領(lǐng)域。
　　4、物流配送支持
　　總部開通的電子訂貨渠道，加盟商可隨時(shí)在線下單，總部會(huì)在短時(shí)間為加盟商解決訂單，快速、及時(shí)、保險(xiǎn)的為加盟店配送貨物。
　　5、媒體廣告支持
　　公司總部將在全國(guó)市場(chǎng)投入大量的廣告費(fèi)用，在雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行推廣。
　　6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
　　針對(duì)差異地域的加盟商，總部的市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)專注于對(duì)當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)域市場(chǎng)、客戶群體和消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行深化研究，為加盟商提供有利的競(jìng)爭(zhēng)力扶持。
　　7、跟蹤服務(wù)支持
　　公司有一支銷售經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)素質(zhì)很高的專業(yè)隊(duì)伍，對(duì)您履行一對(duì)一的服務(wù)，指導(dǎo)、協(xié)助您提升銷售量，處理您經(jīng)營(yíng)中的問題，讓您有牢靠的扶持。
　　8、選址裝修支持
　　幫助加盟者對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，對(duì)建筑、商圈、客戶進(jìn)行考察，評(píng)價(jià)其開店的可行性。包含營(yíng)業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益估等，供加盟者選址參考。
　　9、區(qū)域維護(hù)支持
　　管理總部嚴(yán)格控制加盟區(qū)域，扶持加盟商利益，合同商定區(qū)域內(nèi)不進(jìn)步第二家代理。

1、具有各項(xiàng)合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)。
　　2、加盟商要具有合格的無(wú)為板鴨品牌保護(hù)意識(shí)還有市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
　　3、要有相應(yīng)的加盟資金和流動(dòng)資金，以滿足開店的各項(xiàng)費(fèi)用。
　　4、加盟無(wú)為板鴨店鋪的地位也有必定的要求，專柜所屬的商場(chǎng)要選在繁華地帶的主流商場(chǎng)，獨(dú)立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。
　　5、依照總部的經(jīng)營(yíng)模式規(guī)范運(yùn)作，認(rèn)同總部的管理制度。
　　6、信用合格，個(gè)性開朗積極，具備親和力。
　　7、具備團(tuán)結(jié)協(xié)作并能與總部共同進(jìn)步的精神。