烏巢比薩的開創(chuàng)人莊小龍(英文名:烏拉夫?克里斯托夫?鮑爾)是美國挪威混血兒,講一口地道而流利的中文。烏巢(Kro's Nest)的命名取自莊小龍的英文綽號——Kro(烏鴉),“Nest”則來源于莊小龍希望烏巢能成為“朋友們歡聚一堂共享美食的如家普通的場所”。
2005年,美國人莊小龍懷揣“大披薩”夢想在北京大學(xué)西門附近興辦了烏巢一家店——北大店。
2006年,基于對市場需要的敏銳感知,開創(chuàng)人莊小龍優(yōu)先提出“大比薩”方針,并推出很大到28寸的大比薩,隨后,“大比薩”成為烏巢一大標(biāo)簽,引發(fā)業(yè)內(nèi)同行效仿。由此,名氣迅速打開。
2006年,烏巢優(yōu)先推出垃圾桶、烏巢兩款經(jīng)典比薩,深受客戶喜愛,再次掀起模仿熱潮。
2010年,烏巢品牌形象全面升級后的一家店——霄云路店隆重開業(yè)。也是烏巢規(guī)模很大的旗艦店。
爾后,三里屯店,大悅城店,西單老佛爺?shù)辏宓揽诘晗嗬^開業(yè)。
2014年12月24日,光華路店濃情開業(yè)。
2015年1月,烏巢快捷比薩餐廳悠唐店開業(yè),成為烏巢快捷餐廳系列(kro’s lite)一家店。
2015年3月,烏巢比薩大家庭喜迎新成員---順義中糧祥云小鎮(zhèn)店。烏巢比薩牽手情景式歐洲Uptown生活情調(diào)來滿足精英以及國際商旅人士對健康飲食的追求,讓烏巢特有的國際化DNA在異國風(fēng)情文明的攜手共進(jìn)中愈加璀璨升華。
2015年5月,烏巢比薩石家莊北國商城店隆重開業(yè)。烏巢北國商城店位于河北省石家莊市橋東區(qū)中山東路北國商城西區(qū)八樓,這里交有助于潤腸通便捷,商圈活躍,娛樂氣味濃厚,是享用愜意美食的好去處。
2015年北京、天津、太原幾家分店正在籌建中……
今天,烏巢專一于為國家消費(fèi)者提供營養(yǎng)又美味的地道美式比薩,并努力于發(fā)明布滿現(xiàn)代感的個(gè)性化的就餐環(huán)境和服務(wù)風(fēng)格。烏巢人心胸“比薩使朋友在一起”的價(jià)值觀,秉持“原創(chuàng)、原汁、原味” 的產(chǎn)品研發(fā)方針,在食材選擇上以新鮮、健康、營養(yǎng)為原則,做法上則力求采納簡單的加工程序,為的是很好保留每一份食材原始的滋味。
全電子化的烹飪設(shè)備融合集裝箱的前衛(wèi)裝修風(fēng)格,輔以現(xiàn)代化的街頭藝術(shù)元素,完善又環(huán)保的食材洽購渠道以及領(lǐng)域前沿的便捷服務(wù)方針,烏巢勇敢而謹(jǐn)慎地將這個(gè)傳統(tǒng)的領(lǐng)域變成了一種全新的潮流,在紫禁之巔自成一派。
將來五年,烏巢將專一于一直升級產(chǎn)品研發(fā),連續(xù)創(chuàng)建經(jīng)營模式,將烏巢比薩推向國家的越來越多的城市,讓越來越多的人享用烏巢比薩的美味。