沂蒙山炒雞近幾年來已經(jīng)走入了諸多好比農家樂,生態(tài)園,特色酒店等,以成為山東的餐飲市場的一大特色。隨著餐飲業(yè)的一直進步,人類品嘗的變革和飲食結構的調整,蒙山炒雞的自有工藝,必將有越來越多人類喜愛的品嘗的呈現(xiàn)。
沂蒙山炒雞是沂蒙老區(qū)人類青睞吃的菜品,沂蒙山歷史悠久,老區(qū)人類用勤奮的雙手發(fā)明了本日的輝煌,脫貧致富,飲食方面既保留了傳統(tǒng),也有了很大的創(chuàng)建,蒙山炒雞主要是選用當?shù)氐耐辽灵L的草雞,加上精選的各種香料,經(jīng)過各種比例的調整,用傳統(tǒng)的農家炒雞的辦法,有的至今還沿用木柴炒雞燉雞的辦法,火候均勻,藥料和雞肉構成了絕妙的搭配,出來的炒雞滋味回味飄香,尤其是蒙山徐記炒雞,做出來的炒雞滋味堪稱絕妙,首先巨大的是雞肉的香味,其次,湯汁實現(xiàn)目的雞肉讓雞肉有了香料的低位,呈現(xiàn)的是混合滋味,香氣持久,雞肉不老不嫩,吃到嘴里肉感,再配上當?shù)靥赜械?軟鍋餅"普通可以沾湯吃,餅原來沒有滋味,但經(jīng)過雞湯的浸泡,有了濃郁的香氣,吃到嘴里軟香細膩,回味悠長。 蒙山炒雞做法多樣徐記蒙山炒雞如今經(jīng)過一直的自有工藝和工藝的改良,湯汁愈加濃郁,肉質彈韌,留香持久。
選擇優(yōu)質食材,用心制作美食,顏值與滋味兼?zhèn)?,市場需要多多。沂蒙炒雞好不好?牧場養(yǎng)殖,從屠宰、加工、運輸,排酸解決,新鮮肉短時間上桌,明檔櫥窗現(xiàn)切看得見,N多檔口菜品組合,它體貼的心和胃,越吃越有味。