天天串串香是草根美食很群眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的前身或者另一種方式,所以人類又往往稱其為小火鍋。串串香以其獨一無二的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,可以說只需有人的地方就有串串香的存在,甚至在必定程度上,串串香已成為四川滋味的代表。
為了迎合并滿足市場消費者的潛在需要,一些有遠見的串串香餐飲品牌開始在進步新品上考究兼容并蓄,進行菜系的融合、品嘗的匯串,傳承傳統(tǒng)制作精髓并與之相聯(lián)合,創(chuàng)建推出串串香,一種能喝湯的串串香!
眾所周知,串串香好不好吃,底湯當然是重要。天天串串香以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時參加草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。天天串串香配以采納現(xiàn)代食品生物技術,以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料,經(jīng)低溫粉碎后提取成分,制作而成的高純度、高質量調味底料,充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不只涮燙出來的菜品口感好,并且底湯鮮美,且中解辣解燥,不必擔心上火,還可以起到補充鈣質、保養(yǎng)滋補,開胃順氣的結果。
選料豐富,營養(yǎng)全面,新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋,一夾一涮,便可食用,食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品,又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯,真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時髦。