1、開業(yè)前制訂開業(yè)營銷方案并施行。
2、啟動《洞庭土菜館營建手冊》、《洞庭土菜館員工手冊》、《洞庭土菜館產(chǎn)品制作標準手冊》、《洞庭土菜館員工培訓(xùn)手冊》、《洞庭土菜館營運管理手冊》等管理體制。
3、店方管理人員在公司督導(dǎo)率領(lǐng)下執(zhí)行管理,并對店方人員進行深化、細致的管理過渡引路訓(xùn)練。
4、追蹤產(chǎn)品質(zhì)量,并修正偏差。
5、本錢控制和收銀管理支持。
6、追蹤管理體制的執(zhí)行狀況。
7、客戶回訪,階段性市場考察。針對問題做出《SWOT講演》并施行。
8、呈現(xiàn)核心人員流失,在24小時內(nèi)啟動緊急支援方案。
9、店方人員完多方面夠獨立帶店營運后,公司督導(dǎo)人員返回總部。
10、營運督導(dǎo)不按期巡店輔導(dǎo),連續(xù)的訓(xùn)練和營銷策劃支持。
【施行裝修】依據(jù)前期充分的市場論證數(shù)據(jù)設(shè)計裝修方案,然后裝修施工。加盟商可自行尋找適宜的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計施工,但設(shè)計圖、施工物料等須得到總部認同,當(dāng)然也可委托總部設(shè)計施工。
【施行訓(xùn)練】管理組訓(xùn)練,前廳員工的招聘,服務(wù)標準訓(xùn)練;后廚員工的招聘,技術(shù)量化標準訓(xùn)練等。
【材料籌備】依據(jù)《材料籌備計劃》進行籌備。