近幾年，the cut由香港傳入內(nèi)地。這是一種特殊經(jīng)營(yíng)模式的食肆，它不是大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)飯店，而是更接近于一種家庭作坊的感覺(jué)。地點(diǎn)須在家中，帶點(diǎn)私密性，而且不大張旗鼓地做生意，熟客會(huì)本人找上門去,餐位很少，大概在10－30個(gè)之間，客人光顧前需求電話預(yù)訂；第三，通常只有一兩個(gè)掌廚人，他們會(huì)與食客溝通，大打感情牌；后，掌廚人必需要有拿手好菜，并且這些菜在其它地方是一概吃不到的。
　　懂得食the cut的人，必定對(duì)飲食有要求有態(tài)度,他們愛(ài)尋幽探秘鉆進(jìn)橫街窄巷，尋找美味佳肴，還有那份流失已久的恬淡情緒…… Rosso di sera做為全廈優(yōu)先間the cut館帶來(lái)的不僅是美食也是一種文明。咱們所有的員工都是為契合標(biāo)準(zhǔn)意式私人餐廳之服務(wù)要求而特別培訓(xùn)----親切、周到。咱們的廚師由深諳意大利飲食的香港主廚率領(lǐng)。
　　所有的服務(wù)只為一個(gè)共同的目的:讓客戶滿意。我為他們感到驕傲！上海，遠(yuǎn)近出名的魔都，咱們深愛(ài)的城市，也是國(guó)家令人向往的地方之一，有詩(shī)普通的海岸、畫普通的美景…日趨繁榮的市場(chǎng)背后，是強(qiáng)烈無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)----意大利the cut，一個(gè)輕松、愜意的商談、約會(huì)、聊天的絕好去處，讓您有家普通的感覺(jué)！
　　將來(lái)咱們還將以精確的市場(chǎng)定位、別具創(chuàng)建的經(jīng)營(yíng)方針、美味可口的牛排產(chǎn)品、高雅時(shí)髦的就餐環(huán)境、熱情溫馨的人性化服務(wù)來(lái)迎接市場(chǎng)的需要和考驗(yàn)，以嶄新企業(yè)形象呈現(xiàn)的the cut摒棄了以往單純快餐領(lǐng)域模式，創(chuàng)建了集休閑、娛樂(lè)、用餐為一體的人文明經(jīng)營(yíng)模式。the cut主要提供免費(fèi)征詢，開(kāi)業(yè)策劃，技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)分析，管理顧問(wèn)，餐飲品牌加盟及宣傳等服務(wù)。一直進(jìn)步壯大的the cut餐飲管理有限公司誠(chéng)邀有志之士攜手共創(chuàng)輝煌！