榮耀中先生于1989年1月在上海建成投產(chǎn)雞精工廠,1996年將原品牌更名為“太太樂”,從此,一個享譽(yù)全國的調(diào)味品品牌——“太太樂”正式走進(jìn)千家萬戶。2009年,太太樂商標(biāo)被國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“國家”?!疤珮贰币呀?jīng)在消費(fèi)者心目中建立起了“高質(zhì)量,好味道”的形象,成為消費(fèi)者心目中的國家調(diào)味品先進(jìn)品牌。
1984年,作為國家食品工業(yè)協(xié)會的技術(shù),榮耀中帶著扶貧任務(wù)區(qū)別到了河南省南樂縣和四川省普格縣這兩個高標(biāo)準(zhǔn)貧窮縣。他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)較少,但許多農(nóng)民都養(yǎng)雞卻苦無銷路。是否將雞肉做成調(diào)味料以便外運(yùn)銷售?經(jīng)過艱苦致力,他們生產(chǎn)出了以雞肉為基料的第三代復(fù)合鮮味料,將其命名為“雞精”,該項(xiàng)目經(jīng)科委鑒定獲科技成績獎。
雞精產(chǎn)業(yè)化
河南南樂縣雞精項(xiàng)目優(yōu)先次實(shí)現(xiàn)了雞精產(chǎn)品的商品化,但終因樸實(shí)的農(nóng)民不懂得如何吆喝和經(jīng)營管理而一波三折,后來沒有走向更為廣闊的市場。而四川普格縣的雞精項(xiàng)目因?yàn)楫?dāng)?shù)卣闹С旨捌髽I(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的堅持不懈,使其成功地從大涼山走向全省市場。1988年,榮耀中下定信心走實(shí)業(yè)扶貧之路,以“雞精”產(chǎn)品為契機(jī),建設(shè)起一條多方面的產(chǎn)業(yè)價值鏈。1989年,雞精工廠在上海建成投產(chǎn),并提出了一個宏偉目的——讓十三億人嘗到更鮮美的味道。
合格的進(jìn)步勢頭
作為復(fù)合鮮味料,雞精在鮮度上高于味精80%,在營養(yǎng)上、口感上優(yōu)于味精,在溶解性和性能性上勝于味精,成為一種更新?lián)Q代產(chǎn)品。1994年,雞精的產(chǎn)銷量突破三千萬大關(guān),為我國新型鮮味工業(yè)打下了產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ),而太太樂也走上了高速進(jìn)步之路。1995年,太太樂5.6萬噸雞精工程奠基,建設(shè)了其優(yōu)先戰(zhàn)略階段年產(chǎn)銷量突破5.6萬噸的戰(zhàn)略目的。
先進(jìn)只因責(zé)任在肩
高速進(jìn)步中的太太樂始終以“讓十三億人嘗到更鮮美的味道”為企業(yè)進(jìn)步的目的,在這句話的背后,蘊(yùn)含著太太樂率領(lǐng)整個調(diào)味品領(lǐng)域進(jìn)步的使命,乃至為處理“三農(nóng)”問題而擔(dān)當(dāng)?shù)纳鐣?zé)任。2000年前后,雞精領(lǐng)域的快速進(jìn)步,也迅速引來一些跟風(fēng)者,一時之間,假冒偽劣雞精產(chǎn)品充斥市場,而即便是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,也因沒有一個領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)而顯得良莠不齊。
2002年太太樂牽頭起草了國家雞精調(diào)味料的領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn),并于2004年7月1日正式公布執(zhí)行。實(shí)際上,太太樂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn),但這個領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的確給雞精領(lǐng)域的規(guī)范化進(jìn)步帶來了重要影響,提升了雞精領(lǐng)域的整體能力。2007年7月1日太太樂牽頭起草的《國家雞粉領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)》也已施行。