東吳面館總店設中心廚房,所有原料均選上乘合格品,加盟店所需原料由總店專注于配送,使品嘗的統(tǒng)一得到提升/增加。東吳面館種類多樣,尤以燜肉面、蘇式鹵鴨面、爆魚面、燜蹄面、蝦仁面有名。其面館面條柔韌,面湯爽口,有“紅湯如瓊面如玉”之美稱。東吳的面湯主要采納傳統(tǒng)的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚等一系列高鈣營養(yǎng)品為主料,參照獨一無二的自有工藝,經(jīng)過煮、燜、燉等多道工序釀制成滋補湯水,具備很好的營養(yǎng)保健之結(jié)果,實為飲食之佳品。
東吳面館的經(jīng)營主旨是“咱們把今天的品質(zhì)當作明天的廣告來做”,堅持“二千年古吳水,五百碗老湯面”之經(jīng)營方針,致力營造面食文明,讓客戶在享用品嘗適中、營養(yǎng)科學、種類多樣的面食的同時,感受東吳飲食文明恒久的魅力。