金萌集團旗下優(yōu)先個中餐品牌“蘇浙匯”創(chuàng)建于1999年,進步至今已在上海、北京、澳門、香港、蘇州、杭州等地開設二十余家分店。“蘇浙匯”作為面向中高端消費群的中式餐飲連鎖品牌,努力于以傳承蘇浙淮揚菜系的文明基礎,吸納其他中華菜系的優(yōu)勢工藝,糅合西方現代化的烹飪技術,對當代上海菜進行創(chuàng)建和提高。
十數年的進步,“蘇浙匯”憑其出色的研發(fā)水平、穩(wěn)定的產質量量、合格的服務素質、優(yōu)質的用餐環(huán)境、“將美食視為藝術、將餐飲視為文明”的經營方針獲得市場的認同。先后榮獲“國家”、“上海市著名商標”、“國家百大餐飲品牌”的名稱及海內外有關機構和媒體頒發(fā)的各項餐飲大獎。招牌菜“清蒸鰣魚”、“蜜汁火肪”、“越式牛柳?!薄ⅰ罢敛桫啞钡纫嘞群螳@得各項好評,在客戶群中具備極高的品牌名氣,成為上海菜中的代表。
2010年,蘇浙匯澳門餐廳更被譽為世界美食圣經《米其林》評為“米其林一顆星”;2012年蘇浙匯香港餐廳再次評為“米其林一顆星”;成為一家榮獲此殊榮的國家大陸餐飲品牌。