金萌集團(tuán)旗下優(yōu)先個(gè)中餐品牌“蘇浙匯”創(chuàng)建于1999年,進(jìn)步至今已在上海、北京、澳門、香港、蘇州、杭州等地開設(shè)二十余家分店。“蘇浙匯”作為面向中高端消費(fèi)群的中式餐飲連鎖品牌,努力于以傳承蘇浙淮揚(yáng)菜系的文明基礎(chǔ),吸納其他中華菜系的優(yōu)勢工藝,糅合西方現(xiàn)代化的烹飪技術(shù),對當(dāng)代上海菜進(jìn)行創(chuàng)建和提高。
十?dāng)?shù)年的進(jìn)步,“蘇浙匯”憑其出色的研發(fā)水平、穩(wěn)定的產(chǎn)質(zhì)量量、合格的服務(wù)素質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境、“將美食視為藝術(shù)、將餐飲視為文明”的經(jīng)營方針獲得市場的認(rèn)同。先后榮獲“國家”、“上海市著名商標(biāo)”、“國家百大餐飲品牌”的名稱及海內(nèi)外有關(guān)機(jī)構(gòu)和媒體頒發(fā)的各項(xiàng)餐飲大獎(jiǎng)。招牌菜“清蒸鰣魚”、“蜜汁火肪”、“越式牛柳?!薄ⅰ罢敛桫啞钡纫嘞群螳@得各項(xiàng)好評,在客戶群中具備極高的品牌名氣,成為上海菜中的代表。
2010年,蘇浙匯澳門餐廳更被譽(yù)為世界美食圣經(jīng)《米其林》評為“米其林一顆星”;2012年蘇浙匯香港餐廳再次評為“米其林一顆星”;成為一家榮獲此殊榮的國家大陸餐飲品牌。