【暖和的“中華優(yōu)先面”】
諸多人以為蘭州是個(gè)偏遠(yuǎn)的城市,處在戈壁灘中永遠(yuǎn)也進(jìn)步不起來(lái)的城市。君不見(jiàn),這里卻有一種道不盡的文明風(fēng)情,絲綢之路的起點(diǎn),歐亞大陸橋的紐帶,世界歷史三大帝國(guó)四大宗教的文明交匯地。翩翩小城,卻藏有完好的四庫(kù)全書,坐擁發(fā)行量很大的雜志期刊,文明上的蘭州,永遠(yuǎn)讓人讀不透徹,學(xué)者們猜不透為什么羅馬的軍團(tuán),阿拉伯的商人到了這里都被漢化成了地道的炎黃子孫,女孩子們驚訝蘭州男人高鼻深目皮膚白凈的俊俏,這里就象是一個(gè)深邃的文明旋臂,看似粗獷,實(shí)則細(xì)膩的無(wú)奈想象。正如此,外地的熱心人永遠(yuǎn)無(wú)奈理解牛肉面對(duì)于蘭州人的精神世界到底有如何深刻的影響。
蘭州牛肉面被譽(yù)為“中華優(yōu)先面”成為蘭州具備名氣和影響力的產(chǎn)品,是蘭州的代名詞。一路望去,十來(lái)家飯莊,南風(fēng)、北味,川菜、本幫,招牌閃爍,綠霓紅裳。這其中,我青睞的,卻是那夾縫中不起眼的蘭州拉面館。
和所有的街頭面館一樣,窄窄的門庭,淺淺的飯?zhí)茫?/strong> 沒(méi)有裝修,沒(méi)有包房。一扇簾子拉起了半間廚房,一個(gè)算帳的收錢還兼跑堂。一串圈圈般的阿拉伯文字,想勾出幾筆異域風(fēng)情,無(wú)法低檔面館的名聲在外,再怎么裝潢,大盤雞也賣不出肯德雞的價(jià)。
在這里,沒(méi)有紅袖添香的服務(wù)員斟茶遞碗,也沒(méi)有高聲大嗓的老板熱情招呼,只有低眉順眼的寧夏小伙,戴著那永遠(yuǎn)洗不潔凈的白布小帽,用含混的漢語(yǔ)問(wèn)道:吃點(diǎn)什么? 棕色的眼眸一瞥,只一瞥, 就把客官勾到龍門之外,陽(yáng)關(guān)以西。
胡虜?shù)暮笕?,夷狄的子孫,可曾在方寸中拉出千年的歷史, 長(zhǎng)長(zhǎng)的故事?
再回首, 已是一碗熱氣騰騰的拉面擺在眼前。蔥花點(diǎn)點(diǎn),肉片二三,三塊錢里吃出了五味,五寸碗里挑起了連環(huán)。倘若多付一塊, 煎蛋便能借著這霧氣,一起升華。
青竹條桌,藍(lán)花瓷碗。有人額上微微汗。愛(ài)它白霧正騰騰,紅椒湯里銀絲線。
十里濃香,一冬暖和。街頭巷角尋常見(jiàn)。隔簾風(fēng)雪未曾來(lái),人間情味真非淺。
我想,人生幸福的事情:與相愛(ài)的人相擁取暖入眠。
再想,人生幸福的事情:吃一碗香噴噴的蘭州牛肉面。