葡萄酒的種類諸多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的差異,產(chǎn)品風(fēng)格各不雷同。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀造形式來說,可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。
圣雷奧酒莊座落于法國(guó)昂特爾德梅爾的中心地帶,是一座18世紀(jì)建筑。做為Castel家族中的一個(gè)重要品牌,早在1957年就被收購(gòu),是Castel家族眾多歷史悠久的品牌的先驅(qū)。
圣雷奧酒莊占地90公頃,其中葡萄園占71公頃,主要種植美樂。值得留意的是,昂特爾德梅爾地區(qū)主要由一個(gè)個(gè)小山谷組成,山谷與山谷之間有斜坡,坡上的土質(zhì)為鈣質(zhì)黏土。在這些山谷與山谷接壤的斜坡之間會(huì)構(gòu)成沖積土。1957年此處進(jìn)行了規(guī)模深遠(yuǎn)的現(xiàn)代化改造,惠及于此,現(xiàn)在該地區(qū)的種植密度接近6000株/公頃。
做為主要葡萄種植種類的美樂,以及產(chǎn)自紀(jì)龍德河右岸葡萄酒的柔美和諧的質(zhì)量,構(gòu)成了圣雷奧酒莊葡萄酒特有的風(fēng)格。
Pascal Dejean是圣雷奧酒莊的,也是當(dāng)?shù)厝?。外表非常質(zhì)樸憨厚,但對(duì)于葡萄酒的觸覺卻是非常靈敏的。為人沉穩(wěn)牢靠。自認(rèn)"對(duì)出產(chǎn)自右岸的葡萄酒有著深厚的熱愛",以為圣雷奧酒莊的葡萄酒"非常具備果味,品調(diào)高雅"。