湖南松桂坊餐飲管理有限公司成立于2015年，總部位于湖南長沙，是湖南省知名餐飲企業(yè)，“2017國家快餐百強企業(yè)”。公司努力于推進中式餐飲標準化，以打造中式快餐品牌為愿景。
公司旗下?lián)碛小彼晒鸱慌D味煲仔飯“和“猴大棒肉汁排骨飯”兩大連鎖快餐品牌。其中“松桂坊臘味煲仔飯”憑借其之湘西臘味和具特色的品牌文明，以及烹制設施標準化、工廠生產標準化、專賣店服務管理標準化的三個標準，上市后迅速成為時髦快餐煲仔飯領域的重生實力品牌，同時聯(lián)合線上電商渠道，實現了專賣店堂食、外賣和售賣相聯(lián)合的新業(yè)態(tài)。2016年下半年開始，松桂坊臘味煲仔飯在全國范疇內擴展加盟，目前已有上百家專賣店，將來將在全國線下覆蓋網點超過500家。
秉承“中式餐飲標準化，提供物超所值的餐飲服務”的企業(yè)使命，公司注重后端供應鏈體制的打造，在長沙自建數千平的工廠，建設了集產品研發(fā)、質檢、調試、標準配料、集中生產、分裝冷藏、全程冷鏈配送于一體的完整供應鏈生態(tài)，實現了產品由原產地到顧客的真正無縫對接，協(xié)助顧客實現真正的專賣店無油，無明火，徹底扭轉了傳統(tǒng)餐飲領域復雜的炒制過程和難以控制的出品標準，使得專賣店的出餐速度大大加快，在用餐高峰時刻輕松擁有更大的產出。
公司堅持“民以食為天，食以安為先”的企業(yè)主旨，始終把食質量量放在位。工廠所有產品原物料履行溯源管理，從原物料到產品成型，履行嚴格的品質管控，確保食品保險。生產車間樹立了領域的“4D食品保險現場管理體制”，把生產過程中所有物品、設施和所有人的行為，全部規(guī)范統(tǒng)一，并明確標示直觀體現，確保潔凈衛(wèi)生，避免細菌傳播，力求做到食品保險0事故，榮獲“4D食品保險現場管理示范企業(yè)”認證。公司先后制定并推行了《工廠管理制度》、《菜品標準化生產BOM表》、《菜品分裝標準》、《產質量量管理制度》、《倉儲管理制度》等近100個工作標準，嚴格按標準規(guī)程要求進行運營和管理，提升/增加服務品質、產質量量和食品保險。
在產品研發(fā)上，公司不斷十分注重創(chuàng)建，一直豐富和優(yōu)化菜品庫，和湖南農業(yè)大學、長沙理工大學生物研究系實驗室建設了長期合作，研發(fā)行業(yè)包括基礎的菜品研究、新品菜品開發(fā)和實際適用測試三個方面。
同時，公司精確掌握市場進步趨勢，規(guī)劃將來，成立了大資料管控中心，深度挖掘公司業(yè)務資料模型，搭建的大資料系統(tǒng)實現了對旗下所有專賣店的銷售、評估、顧客和財務等各項資料的即時監(jiān)控、統(tǒng)計和分析，為公司將來的產品研發(fā)、營銷管理和市場戰(zhàn)略提供決策根據和引路。
良心用好料，匠心出滋味，在這個浮躁的當下，咱們秉懷初心，保持對食材的追求，對滋味本真的敬畏，輔以湘菜大師的匠心制造，只為用心做好一碗臘味煲仔飯，讓簡單的臘味不簡單，讓平凡的煲仔飯不平凡。
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