仁信雙皮奶加盟詳情:
據(jù)說(shuō),清朝末期,仁信雙皮奶的創(chuàng)始人——董潔文與其父董孝華在順德大良白石村以養(yǎng)牛為生,并跟著父親做牛乳。大良附近多土阜山丘,水草茂盛,所養(yǎng)的本地水牛,產(chǎn)奶雖少,但質(zhì)量高,水分少,油脂大,特別香濃。故大良水牛奶極受歡迎,水牛養(yǎng)殖業(yè)一直十分繁榮。
但是當(dāng)時(shí)沒(méi)有電冰箱,董父常為牛奶保存絞盡腦汁。有一次,董父試著將牛奶煮沸后保存,卻意外地發(fā)現(xiàn)牛奶冷卻后表面會(huì)結(jié)成一層薄衣,嘗一口,居然無(wú)比軟滑甘香!從此董家的人都迷上了這種多了一層“皮”的牛奶,一試再試,制成了雙皮奶。
如今九十高齡的董潔文對(duì)記者說(shuō),又經(jīng)過(guò)十幾年的摸索和改良,她制作雙皮奶的技術(shù)日益精湛,生意也非常好,但非得用碗裝后挑到鄉(xiāng)鎮(zhèn)去賣,非常不方便。1952年,她嘗試著將自家的雜貨鋪改成專賣雙皮奶、牛乳等的甜品店,成為今天的“仁信”。
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