蓮姑娘熱干面于1998年在武漢創(chuàng)建，2006年搬遷至鄭州，店面位于英協(xié)路中段，主要經(jīng)營(yíng)武漢熱干面，重慶麻辣小面、酸辣粉、砂鍋米線、土豆粉、涼皮、米皮、搟面皮等20多個(gè)種類。
　　蓮姑娘2008年開(kāi)始了全國(guó)連鎖，總部成立了小吃研發(fā)室、和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心，對(duì)熱干面、重慶小面、酸辣粉和砂鍋米線進(jìn)行了品嘗重新組合，調(diào)整了辛辣刺激，改善了味覺(jué)不良反應(yīng)。蓮姑娘熱干面新品以柔韌、香鮮、滑潤(rùn)、甘醇等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者榮譽(yù)。
　　蓮姑娘品牌相繼在河南鄭州及全國(guó)各地市開(kāi)設(shè)加盟店100多家，直接帶動(dòng)500多人就業(yè)，其中有大學(xué)生、農(nóng)民工、退伍軍人和下崗職工等。蓮姑娘熱干面總店被河南商報(bào)命名為創(chuàng)業(yè)夢(mèng)工廠創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)基地，2015年參與鄭州市勞動(dòng)局創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心可觀項(xiàng)目評(píng)選，榮獲“鄭州市可觀創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”名稱。
　　河南電視臺(tái)授予--中華名小吃名稱。蓮姑娘熱干面產(chǎn)品齊全，出餐快速，價(jià)格實(shí)惠，深受消費(fèi)者喜歡。蓮姑娘熱干面加盟，無(wú)需大廚，加盟不高，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)皆可創(chuàng)業(yè)。