全州拌飯是朝鮮李氏王朝年代宮庭菜系 首次談到拌飯是1800年代末朝鮮有3大飲食,(全州拌飯,平陽冷面,開成湯飯),其中全州拌飯是首位有名。是議全書,這文獻里標志拌飯是風味具全的原料而攪拌吃,所以叫骨董飯。骨董是幾種原料放在一起攪拌的意識,所以骨董飯是以做完飯之后 以好多種菜放在一起攪拌而吃。全州拌飯是韓國具有代表性的食品。
全州拌飯品牌元素=品名+品記+品類+質(zhì)量+檔次+品德+品行。
2016年前進步120家連鎖店,國家韓餐業(yè)上有名氣品牌,為社會奉獻的企業(yè)。
綜合型進步(全州燒烤、全州自助燒烤、全州石鍋飯、全州料理、全州會館、全州料理、學校、全州食品工廠等進步)
公司人員超過3000位以上,產(chǎn)生20位行政總廚管理2個以上廚房,年薪達到10萬元以上,400位可觀廚師,100位可觀經(jīng)理。
2016年前幫助20位同仁處理車房問題,2020年前幫助100位同仁處理車房問題,產(chǎn)生150-200位大小股東,有形資產(chǎn)超過8千萬元,無形資產(chǎn)超過5億。成立國家具有影響力的餐飲管理學院,協(xié)助貧窮學院免費上學,成立全州愛心醫(yī)院,讓貧窮老百姓免費看病緩解,幫扶山村學校50所,幫扶養(yǎng)老院50所。