重慶僑林火鍋始創(chuàng)于2003年，在經(jīng)營方針、鍋底調(diào)配、菜品創(chuàng)建開發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)上積累了大量可貴的實踐經(jīng)驗，而且短時間內(nèi)從周邊眾多大品牌、老品牌中脫穎而出，博得了消費者的認可！

　　“僑林”單獨的信念是：每個細節(jié)力求比別人做得更好！2006年5月“僑林餐飲管理公司”正式掛牌成立，標記著“僑林火鍋”從單店經(jīng)營逐漸走向集團化，規(guī)?；?、標準化、科學化。
　　為此，公司將對現(xiàn)有的經(jīng)營方針、鍋底技術(shù)、菜品洽購、加工、管理等關(guān)鍵技術(shù)等進行系統(tǒng)化提高，全面提升服務(wù)意識、品質(zhì)和技術(shù)研發(fā)能力，進一步提高“僑林火鍋”的市場競爭力和佳譽度。
　　為實現(xiàn)這一目的，咱們將真誠與熱愛火鍋經(jīng)營并認可僑林火鍋經(jīng)營方針的有識之士一起，強強結(jié)合，共創(chuàng)雙贏！“重慶僑林火鍋”盡管是“重慶火鍋傳承人”單位、“重慶老火鍋”代表之一，應(yīng)咱們不斷與社會進步同步，在數(shù)十年市場經(jīng)營里經(jīng)歷了解消費群體的變更，咱們了解市場，了解消費者，找到了市場的接口的鑰匙，品牌老并沒有固化咱們的思維，正是由于咱們隊伍的激情就有了“咱們合理年”的隊伍精神口號，正是有了這樣的隊伍。
　　重慶僑林火鍋加盟品牌介紹
　　不斷在挖掘傳承“重慶火鍋”，挖掘的不只僅是傳統(tǒng)的火鍋文明、火鍋制作工藝，更重視除了滋味的菜品，所謂老火鍋的8大葷菜，9大素菜，毛肚鴨腸等只是8大葷菜的其中。
　　聯(lián)合現(xiàn)代消費者在追求好吃的基礎(chǔ)上更重視健康的方針，大局部青睞重慶火鍋在吃完火鍋后怕上火、怕傷腸胃、怕吃完后身上的滋味大，為此“僑林”隊伍2009年大膽提出創(chuàng)建方針茶與重慶老火鍋的聯(lián)合，在2010年出訪幾個盛產(chǎn)茶葉的省份，后在湖南安化總于定位湖南安化黑茶，將茶帶回重慶將茶怎樣融入到重慶火鍋底料中進行N次試驗，每道工藝標準進行記載，總于近1個月的試驗，茶火鍋總于出品，同時將此種做法的自有工藝、工藝向?qū)＠稚陥髣?chuàng)造專利，次年創(chuàng)造專利證書下來。黑茶有是熟茶，其結(jié)果有諸多（去異味、清算腸胃、降脂降壓等），茶葉既是一種飲品也是一種藥材、香料，“重慶火鍋”底料自有工藝也是多種食材原料和數(shù)種香料按傳統(tǒng)炒作工藝加工而成，“僑林”技術(shù)隊伍在炒作底料時現(xiàn)將茶提煉成茶由，將提煉的茶油和茶按標準、流程、比例添加到炒制的火鍋底料中，讓他與其它原料、香料等自然發(fā)酵，構(gòu)成特有的傳統(tǒng)滋味。