秦排骨品牌由來需追溯到清圣祖玄燁康熙七年,王青鄉(xiāng)試落第,回想起家中老母親多年的悉心照料和殷切期盼,心灰意冷地走近河邊,輕生之念驟起。河邊一老翁正靜心垂釣,見王青神情呆滯的走向河邊,立即將岸邊石子扔進河里,王青沒有理會繼續(xù)向前走,老翁繼續(xù)扔進石子。如此幾番,王青終于回到岸邊,來到老翁身邊,深深跪謝。
老翁詳細的問清了事情的來龍去脈之后,將王青領進家門,悉心教授。原來,老翁姓秦,曾是王府主廚,擁有著獨門秘制排骨技藝,告老還鄉(xiāng)后隱居于此。
授之以魚不如授之以漁,王青深切體悟到秦老的良苦用心后,用心鉆研獨創(chuàng)了“排骨秦”,終于將秦老的技藝發(fā)揚光大。如今,歷經(jīng)多個時代更迭,“排骨秦”早已名震燕趙。解放后,秦榆市改名為秦皇島,王青的后代也將“排骨秦”更名為“秦排骨”,希望在這里能夠?qū)碛?00年珍饈排骨與眾人分享!