相傳在清未年間,國(guó)內(nèi)戰(zhàn)事一直,民不聊生,貧病交加。在四川樂(lè)山有位擅長(zhǎng)中草藥、通曉歧黃之術(shù)的羅老中醫(yī),懷著一顆濟(jì)世求人之心,在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊,打柵懸鍋煮藥,救濟(jì)過(guò)往的行人。羅老中醫(yī)在行醫(yī)中發(fā)現(xiàn),自已配置的藥湯,豈但能防病止渴,還能充饑。于是便把一些大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈,放入鍋中,參與香料,熬煮出來(lái)的湯特別鮮美。結(jié)果引來(lái)許多人從四面八方趕來(lái)飲食此湯,一時(shí)間河邊人來(lái)人往,絡(luò)繹不絕,顯然所熬之湯供不應(yīng)求。
羅老中醫(yī)看著這么多人愛(ài)喝此湯,心生欣喜,但想,以一人之力豈能救天下人之渴?于是便將此湯的做法傳受給世人。后輩們便接著羅醫(yī)生的烹調(diào)措施,做出湯來(lái)拉到集市叫賣(mài)。
剛開(kāi)始因條件差,經(jīng)營(yíng)者只擺一張桌子,連坐的凳子都沒(méi)有,而來(lái)客人多,便在攤點(diǎn)前面,兩棵樹(shù)中間牽一根繩子,讓喝湯的客人蹺腳之用。客人一只腳蹺在繩子上,一只手端著湯吃,于是被取名為“蹺腳牛肉”。蹺腳牛肉流傳至今已有百年歷史,四川樂(lè)山又是游覽,蹺腳牛肉知名度也已傳編大江南北。許許多多的全國(guó)各地游客都喜愛(ài)這道特色的地方一吃。咱們的產(chǎn)品雖有改進(jìn),但還是不失傳統(tǒng)的滋味,定能招來(lái)來(lái)那些專(zhuān)程來(lái)吃“蹺腳牛肉”的食客們。
俏山珍蹺腳牛肉有限公司成立于2001年,蹺腳牛肉流傳至今已有百年歷史,四川樂(lè)山又是游覽,蹺腳牛肉知名度也已傳編大江南北。許許多多的全國(guó)各地游客都喜愛(ài)這道特色的地方一吃。咱們的產(chǎn)品雖有改進(jìn),但還是不失傳統(tǒng)的滋味,定能招來(lái)來(lái)那些專(zhuān)程來(lái)吃“蹺腳牛肉”的食客們。俏山珍蹺腳牛肉,是在傳統(tǒng)蹺腳牛肉中融入了野山菌元素,將野山菌和牛肉相聯(lián)合,并將其充分地市場(chǎng)化。“蹺腳牛肉” 經(jīng)歷了百年的傳承與進(jìn)步,湯味更加考究?!扒紊秸滠E腳牛肉”是將俏山珍菌類(lèi)的良性溫補(bǔ)與牛肉的五香相聯(lián)合,在傳統(tǒng)的湯味基礎(chǔ)上逐漸滲入了幾十味中藥材和如今佐料。既保持了牛肉的香又溶入了俏山珍的鮮,使其營(yíng)養(yǎng)爽口。并具備開(kāi)胃散寒及補(bǔ)腎的藥膳結(jié)果。常吃“俏山珍蹺腳牛肉”能提升人體免疫力,還有防備糖尿病、高血壓等作用。
“蹺腳牛肉” 經(jīng)歷了百年的傳承與進(jìn)步,湯味更加考究?!扒紊秸滠E腳牛肉”是將俏山珍菌類(lèi)的良性溫補(bǔ)與牛肉的五香相聯(lián)合,在傳統(tǒng)的湯味基礎(chǔ)上逐漸滲入了幾十味中藥材和如今佐料。既保持了牛肉的香又溶入了俏山珍的鮮,使其營(yíng)養(yǎng)爽口。并具備開(kāi)胃散寒及補(bǔ)腎的藥膳結(jié)果。常吃“俏山珍蹺腳牛肉”能提升人體免疫力,還有防備糖尿病、高血壓等作用。企業(yè)愿景:一直提高俏山珍蹺腳牛肉養(yǎng)身館的品牌價(jià)值,提升品牌的社會(huì)影響力,使俏山珍蹺腳牛肉養(yǎng)身館成為布衣老百姓了解和喜愛(ài)的餐飲企業(yè),并實(shí)現(xiàn)員工、客戶、股東及其它利益相干者的利益滿足。